Greitas kepimas leis jums susirinkti šeimą prie vakarinės arbatos nepraleidus pusės dienos prie viryklės. Traškūs raguoliai, bandelės, pyragai, sausainiai, suktinukai ir blynai - yra daugybė greitai paruošiamų namų variantų. Bet kuris iš pasirinktų receptų leis praleisti vakarą jaukioje ir šiltoje atmosferoje.
„Zebra Cupcake“: paprastas greitas kepimas
Šis grietinės receptas turi originalų ir subtilų skonį.
Jums reikės:
- aukščiausios kokybės miltai - 2 stiklinės;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- sviestas - pusė pakuotės;
- grietinė - 1 stiklinė;
- granuliuotas cukrus - 1, 5 puodeliai;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas - 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio
Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus giliame dubenyje. Tada sumalkite suminkštintą sviestą kartu su cukrumi, ten įpilkite vanilino.
Po vieną įmuškite kiaušinius į mišinį ir į mišinį įpilkite grietinės. Kruopščiai viską sumaišykite. Į grietinę įpilkite sausų ingredientų. Dėl to turėtumėte gauti vidutinio tankumo skystą tešlą.
Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis. Kol kas atidėkite vieną dalį, o kitą tešlos pusę gerai sumaišykite su kakavos milteliais.
Paruoškite pyrago formą, sutepkite ją sviestu. Įdėkite pakaitomis po 2 šaukštus lengvos arba šokoladinės tešlos. Kepkite desertą 50 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
Garinti medaus pyragai
Šis greitas receptas pagamina minkštus, kvapnius meduolius.
Jums reikės:
- sijoti miltai - 2 puodeliai;
- cukrus - pusė stiklinės;
- skystas medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- soda - 1 šaukštelis;
- sviesto - pusė pakelio.
Paruoškite reikiamus ingredientus. Ruošdami medaus pyragus, turite naudoti dvigubą katilą. Virinama puse stiklinės vandens ant ugnies.
Į atskirą indą sumaišykite kiaušinį, minkštą sviestą, cukrų ir medų. Virkite juos vandens vonelėje, įsitikinkite, kad mišinys nesudega. Masę pakaitinkite 10 minučių ir įdėkite į ją soda. Viską gerai išmaišykite. Visi komponentai turi visiškai ištirpti.
Dalimis supilkite miltus, kol mišinys tebėra ant viryklės, ir nuolat maišykite. Supilkite pusę litro vandens į multivarką ir virkite „Steam“.
Išimkite tešlą iš viryklės. Iš pradžių jis bus skystas, o paskui plastikinis. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų. Iš tešlos iškepkite meduolius ir suberkite juos į specialų multivarko dubenį, skirtą garuoti.
Išdėstykite šiek tiek ruošinių taip, kad tarp jų liktų laisvos vietos. Kiekvieną partiją po 25 minutes garinkite imbierinius sausainius.
Kokosų arbatos sausainiai
Jums reikės:
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- miltai - pusė stiklinės;
- granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
- kokoso drožlės - 1 puodelis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Giliame dubenyje plakite kiaušinius kartu su cukrumi į putplasčią masę maišytuvu. Į mišinį suberkite kokoso drožles ir vėl gerai išmaišykite. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir suberkite.
Užminkykite vienalytę tešlą, suvyniokite ją į rutulį ir padėkite į šaldytuvą pailsėti maždaug pusvalandžiui. Praėjus laikui, sudrėkinkite rankas vandeniu ir supilkite tešlą į mažus sausainius.
Formuodami sausainius, jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų. Dėkite sausainius ant kepimo skardos ir virkite 180 ° C orkaitėje apie pusvalandį.
Skubu lengvai kepti iš varškės
Jums reikės:
- sviestas - 70 gramų;
- miltai - 2/3 puodelio;
- varškė - 150 gramų;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 2/3 puodelio;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Sumalkite sviestą ir cukrų, kad gautųsi puri ir vienalytė masė. Plakant į mišinį įpilkite kiaušinių. Norėdami viską kruopščiai sumaišyti, naudokite maišytuvą vidutiniu greičiu.
Tešlai skirtą varškę pertrinkite per sietelį, kad jame neliktų gumuliukų. Jei naudojate varškės masę, galite praleisti šį veiksmą ir nedelsdami įdėti į tešlą. Tada pridedami miltai kartu su kepimo milteliais. Jis įvedamas dalimis po vieną šaukštą ir gerai įmaišomas į masę.
Gautą tešlą padalinkite į bandeles, iš anksto išteptas sviestu. Kepinius pusvalandžiui pašaukite į 180 ° C temperatūros orkaitę.
Saldus vanilinis pyragas su pienu
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- cukrus - 2 puodeliai;
- pienas - 1 stiklinė;
- pieniškas šokoladas - 100 g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- cukraus pudra - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas etapais
Kiaušinius ir cukrų išplakite giliame dubenyje. Ten įpilkite sviesto, vanilės ekstrakto, pieno. Taip pat galite naudoti įprastą vaniliną ta pačia proporcija.
Dar kartą išplakę mišinį, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir persijotus per sietą. Rezultatas turėtų būti tešla, kurios konsistencija primena riebią grietinę.
Supilkite jį į kepimo indą ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę. Kai gatavas pyragas atvės, užpilkite jį tolygiai su vandens vonelėje ištirpintu šokoladu, kad gautumėte gražų glajų.
Tinginio medaus pyragas: greitas nesenstančios klasikos receptas
Jums reikės:
- miltai - 1, 5 puodeliai;
- grietinė - 1 stiklinė;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- skystas medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
- gesinta soda - 1, 5 šaukšteliai;
- vanilinas - 1 šaukštelis.
Į vieną indą suplakite kiaušinius ir 3 šaukštus cukraus, įpilkite skysto medaus ir sumaišykite. Įveskite iš anksto užgesintą sodą ir pradėkite dalimis į masę pilti miltus.
Išminkykite homogenišką tešlą, supilkite ją į riebalais pateptą skardą ir kepkite 40 minučių vidutinėje orkaitės temperatūroje. Kol biskvitas kepa, paruoškite kremą.
Kremui sumaišykite likusį cukrų, grietinę ir vaniliną. Kai pyragas bus paruoštas, supjaustykite jį į 3 dalis, surinkite visus papuošimus, įdėkite į puodelį ir sumalkite mikseriu, naudokite juos kaip torto papuošimą.
Surinkite pyragą, paskirstydami kremą tarp pyragų ir aplink kraštus. Ant viršaus pabarstykite sausainių trupinius ir patiekite kepinius prie arbatos.
Greitas kepimas su kefyru
Jums reikės:
- cukrus - 1 stiklinė;
- kefyras - 1, 5 stiklinės;
- miltai - 2 puodeliai;
- kiaušiniai - 3 vnt.;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 2 stiklinės;
- cukraus pudra - 4 valg. šaukštai;
- visi susmulkinti riešutai - 50 g.
Kiaušinius išplakite su cukrumi. Į juos įpilkite kefyro ir sodos, jis bus užgesintas rūgštiniu kefyro komponentu. Į masę palaipsniui įpilkite miltų, minkydami vienalytę tešlą.
Padalinkite tešlą per pusę, vieną iš dalių sumaišykite su kakava. Supilkite jas į tinkamas kepimo formas ir pusvalandį kepkite 180 ° C orkaitėje.
Supjaustykite gatavus pyragus ir aptepkite grietine su plakta grietine, cukraus pudra ir smulkintais riešutais. Surenkant pyragą, keiskite šviesius ir tamsius sluoksnius.
Khachapuri iš paruošto sluoksniuoto tešlos su sūriu: greitas receptas
Jums reikės:
- kietasis sūris - 0,5 kg;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- sluoksniuota tešla - 450 gramų;
- sviestas - 25 g.
Pirmiausia paruoškite įdarą kepimui. Sutarkuokite sūrį arba susmulkinkite šakute. Chačapuriui gaminti geriausia pasiimti tokį sūrį kaip „Fetaki“ar „Suluguni“. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje, sumaišykite su 1 kiaušiniu ir sūriu.
Sluoksniuotą tešlą atšildykite, jos turi būti 2 arba 3 sluoksniai. Iškočiokite juos ir padalykite į kelis stačiakampius. Ant kiekvieno jų uždėkite įdaro ir uždarykite voku. Prieš kepdami, kiekvieną chačapurį aptepkite plaktu žaliu kiaušiniu. Kepkite indą 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
Namų skalda skuba
Jums reikės:
- granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
- miltai - 4 puodeliai;
- kefyras - 2 stiklinės;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1 šaukštelis.
Visus recepte nurodytus ingredientus išminkykite į storą, bet plastikinę tešlą. Leiskite jam šiek tiek pakilti, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje.
Iškočiokite ir supjaustykite tešlą stačiakampiais gabalėliais, tuo pačiu sukdami į vidų. Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba augalinį aliejų ir pakepinkite jame bruknę. Aliejaus kiekį pasirinkite atskirai, atsižvelgdami į savo pageidavimus. Uždėkite gatavą šepetėlį ant servetėlių ir ant viršaus pabarstykite cukraus pudra. Patiekite svečiams arbatą ar kavą.
Greitai spurgos
Jums reikės:
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- sausas varškės sūris - 200 g;
- cukraus sirupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- gesinta soda - 1 šaukštelis;
- daržovių aliejus.
Giliame dubenyje sumaišykite varškę su kiaušiniais ir gerai sumalkite. Į masę įpilkite druskos ir cukraus su soda. Soda turi būti užgesinta actu, kitaip kepiniai įgaus nemalonų skonį ir kvapą.
Gautą masę plakite blenderiu iki vientisos masės. Palaipsniui į jį įpilkite miltų. Tiesiog nepersistenkite su kiekiu, tešla neturėtų būti per kieta.
Padalinkite tešlą į gabalus ir suformuokite rutulius. Iškočiokite kamuolį ir jo viduryje stikline padarykite skylę. Kepkite spurgas augaliniame aliejuje aukšto lygio keptuvėje arba keptuvėje.
Uždėkite gatavas spurgas ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekite desertą su arbata.
„Kokosanka“- greitas receptas
Jums reikės:
- aukščiausios kokybės miltai - 1 stiklinė;
- kokoso drožlės - 100 gramų;
- cukraus pudra arba granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
- margarinas - 1 pakuotė;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Paprastą granuliuotą cukrų kavamale sumalti iki cukraus pudros. Kiaušinius išplakti atskirame puodelyje ir sujungti su milteliais.
Margariną ištirpinkite vandens vonelėje, šiek tiek atvėsinkite ir suberkite į kiaušinių-cukraus masę, taip pat suberkite kokoso drožles, viską išmaišykite ir leiskite šiek tiek užvirti.
Į masę suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir išminkykite homogenišką tešlą. Jis turėtų būti šiek tiek klampus konsistencijos.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir aptepkite tešlą šaukštu, atsitraukdami kelis centimetrus atgal, kad kepimo vieta padidėtų. Virkite slapukus 15–20 minučių iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje.
