Kotletai iš vištienos mėsos yra ne tik nepaprastai skanūs ir apetiški, bet ir pakankamai patenkinti. Jų gaminimo procesas yra gana paprastas. Negaišite daug laiko.
Tai būtina
- • 800 g vištienos filė;
- • 150 g kepalo;
- • 100 g grietinėlės pieno;
- • maltų juodųjų pipirų, druskos ir mėgstamų prieskonių;
- • 2 vištienos kiaušiniai;
- • 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- • 100 g saulėgrąžų aliejaus (pageidautina bekvapio).
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė praskalaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Tada filė turėtų būti supjaustyta ne labai dideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno ir nuplaukite. Po to kiekvieną svogūno galvutę reikės supjaustyti bent 4 dalimis.
3 žingsnis
Nupjaukite reikiamą kiekį kepalo. Karšto pieną supilkite į gilų puodelį ir panardinkite į jį kepalo gabalėlius. Jie turėtų jame gerai suminkštėti.
4 žingsnis
Norėdami paruošti maltą vištieną, jums reikia mėsmalės. Per jį būtina praleisti ne tik vištienos filė, bet ir paruoštą svogūną, taip pat anksčiau pamirkytą ir išspaustą kepalą. Kad malta mėsa pasirodytų švelnesnė, ji turėtų būti perduodama per mėsmalę 2 kartus.
5 žingsnis
Vištienos kiaušinius susmulkinkite į faršą (jei malta mėsa nėra labai tiršta, tuomet geriau į ją įmaišyti 1 kiaušinį), pagal skonį įberkite juodųjų maltų pipirų, druskos ir prieskonių. Į faršą taip pat galite pridėti smulkintų džiovintų žolelių. Tada faršas sumaišomas.
6 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant karštos viryklės ir į ją įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Kai jis įkais, į jį reikia merkti kotletus.
7 žingsnis
Kepkite pyragėlius iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Kepant keptuvę reikia uždengti dangčiu, kad paplotėliai būtų apkepę.
