Agrastai nėra ypač įnoringi, todėl labai populiari sodo kultūra. Jo uogos pačios yra skanios. Iš agrastų galima paruošti puikių uogienių. Vienas jų pelnytai gavo „karališkojo“vardą. Ši uogienė tikrai verta karališko stalo, nes yra ne tik labai skani, bet ir gražiai atrodo. Gaminant maistą reikia šiek tiek kantrybės, tačiau rezultatas to vertas.
Tai būtina
-
- agrastas;
- vyšnių lapai;
- Riešutas;
- cukrus;
- vanduo;
- šaldytuvas;
- virimo indai;
- aštrus peilis ar skalpelis;
- skardinės ir dangteliai;
- valcavimo mašina.
Nurodymai
1 žingsnis
Apskaičiuokite produktų skaičių. 5 puodeliams pasirinktų agrastų jums reikia 2 saujos vyšnių lapų, 3 puodeliai vandens ir 7 puodeliai granuliuoto cukraus, taip pat keletas graikinių riešutų. Nulupkite ir supjaustykite riešutus. Atidėkite keliolika visų vyšnių lapų skaičiaus, jų prireiks šiek tiek vėliau.
2 žingsnis
Paruoškite uogas. Tokiai uogienei būtina parinkti dideles ir stiprias, kurios pradūrus nesuglamžys. Nuplaukite agrastus. Nuimkite kotelius. Aštriu peiliu atlikę kiekvienos uogos išilginį pjūvį, išimkite iš jo sėklas ir įkiškite graikinių riešutų gabalėlius.
3 žingsnis
Padarykite vyšnių lapų nuovirą. Supilkite 3 puodelius vandens į emaliuotą puodą ir panardinkite į jį švariai nuplautus vyšnių lapus. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite vandenį, tada nedelsdami nuimkite sultinį. Sultinys turi būti žalias. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir padėkite puodą nakčiai į šaldytuvą.
4 žingsnis
Paruoškite sirupą. Už 2 puodelius sultinio paimkite 7 puodelius cukraus, išmaišykite ir užvirkite. Paruoštas agrastas supilkite į verdantį sirupą ir virkite 12 minučių. Į sirupą įmerkite dar keletą vyšnių lapų ir virkite dar 2-3 minutes.
5 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Prieš pilant uogienę ten, stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu. Uogienę pilkite karštą ir nedelsdami susukite stiklainius.
