„Carpaccio“yra vienas mėgstamiausių itališkos virtuvės patiekalų. Karpačio salotos pasižymi išskirtiniu skoniu dėl neįprasto padažo su laimo sultimis.
Tai būtina
- Salotoms:
- - karpačo (vištiena arba kalakutiena) - 150 gr.;
- - vyšnia - 200 gr.;
- - žalios salotos - 200 gr.
- - putpelių kiaušiniai - 12 vnt.
- Už degalų papildymą:
- - augalinis aliejus - 150 ml.;
- - kalkių (arba pusės citrinos);
- - mairūnas (sausas);
- - bazilikas (sausas);
- - druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite karpačą plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Supjaustykite vyšnių ir putpelių kiaušinius į dvi dalis.
3 žingsnis
Padažo gaminimas: sumaišykite aliejų, žoleles, kalkių sultis.
4 žingsnis
Sumaišome visus ingredientus - salotas, vyšnias ir karpačą.
Pridėkite degalinę.
5 žingsnis
Dėkite salotas į lėkštes, ant viršaus uždėkite kiaušinių puses.
