Tinkamas moliūgų naudojimas yra skanus pyragas. Naminių kepinių aromatas nevalingai prie stalo pritrauks visus namų ūkio narius, o ryškiems moliūgų skanėstams patiks net vaikai, kurie ne visada valgo šią daržovę kitokia forma.
Ingridientai:
- 200 g cukraus;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 200 g moliūgų;
- 500 g miltų;
- 1 žiupsnelis cinamono
- daržovių aliejus;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- druska pagal skonį, duonos trupiniai.
Paruošimas:
- Didelį sultingą moliūgo gabalėlį sutarkuokite stambia tarka, išmatuokite taip, kad gautumėte stiklinę. Įdėkite moliūgą į gilų dubenį, kuriame bus patogu minkyti tešlą.
- 2 kiaušinius sulaužykite į atskirą indą, suplakite, įdėkite į tarkuotą moliūgą.
- Į gautą masę įpilkite stiklinę cukraus, gerai išmaišykite. Dėl skonio galite įdėti šaukštelį vanilinio cukraus.
- Pagardinkite mišinį žiupsneliu maltos cinamono, šaukšteliu sodos (soda galima pakeisti kepimo milteliais). Šiek tiek druskos. Jei jūsų pyragas nemėgsta druskos ir saldumo derinio, druskos galite praleisti. Bet jis paprastai dedamas siekiant pagerinti skonį.
- Įpilkite bekvapio augalinio aliejaus.
- Išmatuokite 500 gramų miltų, gerai įsijokite į moliūgų mišinį. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ant kepimo indo dugno uždėkite šiek tiek duonos trupinių. Optimalus pyrago formos skersmuo yra 20–22 cm. Jei naudojate silikoninę formą, tuomet krekerių naudoti nereikia.
- Tortą reikia kepti 40 minučių. Noras nustatomas pradūrus gaminį mediniu pagaliuku. Kai pyragas bus paruoštas, ant jo neliks tešlos pėdsakų. Patiekite pyragą su sunkia grietinėle.
