Originalus būdas patiekti virtas bulves yra iš jos pagaminti subtiliausią suflę! Šis patiekalas bus labai vertinamas.
Tai būtina
- - kepimo indas;
- - bulvės 600 g;
- - morkos 1 vnt.
- - džiovinti grybai 25 g;
- - vištienos kiaušinis 3 vnt.;
- - pieno 0,5 puodelio;
- - miltų 3 arbatinius šaukštelius ir 2 valg. šaukštai;
- - tarkuoto sūrio 50 g;
- - lydyto sviesto 2 valg. šaukštai;
- - sviestas 70 g;
- - grybų sultinys 1, 5 puodeliai;
- - grietinės 1/4 puodelio;
- - marinuoti grybai;
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite džiovintus grybus. Pirmas 5 minutes virkite ant stiprios ugnies, tada nusausinkite ir virkite 25 minutes ant vidutinės ugnies. Gatavus grybus smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Nulupkite bulves ir morkas, tada išvirkite pasūdytame vandenyje. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o karštas bulves ištrinkite per sietelį. Į bulvių košę įpilkite sviesto, tada kiaušinių, karšto pieno, 3 arbatinius šaukštelius miltų, smulkintų grybų ir druskos. Švelniai sumaišykite visą mišinį!
3 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu, supilkite bulvių mišinį, pabarstykite sūriu ir ant viršaus uždėkite likusį sviestą. Kepkite suflę 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol pagels.
4 žingsnis
Virti padažą. Keptuvėje rudi 2 šaukštai. šaukštai miltų kartu su sviestu. Tada supilkite grybų sultinį ir užvirkite. Po to užpilkite grietine ir druska ir virkite. Puoškite suflę marinuotais grybais ir žolelėmis. Patiekiama suflė kepimo inde ir padažas atskirai.
