Sirupas yra labai naudingas ir reikalingas ingredientas ruošiant ir dekoruojant daugybę patiekalų, todėl kiekviena šeimininkė turėtų mokėti jį gaminti pati, juolab kad naminis sirupas pasirodo labai skanus.
Tai būtina
- - cukrus - 130 g
- -vanduo - 120 ml
- - šviežios uogos, romas, vaisių sultys (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite nedidelį puodą. Geriausia naudoti nelipnius aliuminio arba nerūdijančio plieno puodus, kad cukrus nesudegtų, o pagaminus sirupą nereikėtų jaudintis dėl keptuvės plovimo. Idealiai tinka puodas, kurio tūris yra 0,5-1 litro.
2 žingsnis
Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Kruopščiai maišykite, kol cukrus kiek įmanoma ištirps vandenyje. Nenaudokite per šalto ar per šilto vandens - geriau naudoti virintą vandenį kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Įdėkite gautą mišinį į ugnį. Maišykite, kol vanduo užvirs. Užvirus vandeniui, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir patikrinkite, ar ištirpo cukrus. Jei ne, leiskite skysčiui šiek tiek atvėsti ir vėl užvirkite, maišydami viso proceso metu. Sirupo virti nereikia, dėl to jis bus tirštesnis nei tikėtasi. Kai pamatysite, kad cukrus visiškai ištirpo, galite galutinai pašalinti sirupą nuo ugnies.
4 žingsnis
Gautą skystį atvėsinkite iki žmogaus kūno temperatūros. Norėdami tai padaryti, padėkite puodą vėsioje vietoje. Kai jis pakankamai atvės, galite jį perkelti į šaldytuvą, kad jis kuo greičiau atvėstų.
5 žingsnis
Į sirupą įpilkite kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, juodųjų serbentų. Norėdami tai padaryti, turite paimti šviežių juodųjų serbentų, padengti cukrumi, įpilti šiek tiek vandens ir padegti. Virkite ne ilgiau kaip 20 minučių, kitaip uogos per daug suminkštės ir bus sunku pašalinti skystį. Kai nukelsite serbentus nuo ugnies, nukoškite mišinį ir į sirupą įpilkite serbentų sulčių. Kontroliuodami pridedamo skonio kiekį, įsitikinkite, kad sirupas netampa per skystas. Galite naudoti bet kokias uogas arba nusipirkti paruoštas sultis.
