Visi šio neriebaus vegetariško patiekalo ingredientai turi daug skaidulų. Jis virtas puode su dangčiu ir yra gausiai pagardintas prieskoniais. Tai yra vienas iš tų patiekalų, kuris pagerėja per naktį pastovėjus šaldytuve.
Tai būtina
- - 600 ml verdančio vandens;
- - 1 kubas daržovių sultinio;
- - 0,5 šaukštelio ciberžolė;
- - 0,5 šaukštelio maltos kalendros;
- - žiupsnelis maltų čiobrelių;
- - 200 g porų;
- - 225 g pastarnokų;
- - 600 g svorio moliūgo gabalas;
- - 400 g geltonos arba žalios cukinijos;
- - 1 raudona paprika;
- - 1 skardinė konservuotų pupelių;
- - žiupsnelis aitriųjų pipirų;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sutrupinkite daržovių kubą. Porus supjaustykite išilgai ir supjaustykite. Pastarnoką supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite moliūgą 1 colio kubeliais. Cukinijas supjaustykite griežinėliais, o paprikas - mažais kubeliais. Konservuotas pupeles nusausinkite.
2 žingsnis
Į karščiui atsparų puodą supilkite verdantį vandenį. Įdėkite sultinio kubelį, įpilkite ciberžolės, kalendros, kmynų. Supilkite porus ir užvirkite. sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 5 minutes.
3 žingsnis
Įpilkite moliūgų, cukinijų, raudonųjų paprikų, vėl užvirkite. Retkarčiais pamaišydami suberkite pupeles ir aitriąsias paprikas. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Sumažinkite ugnį ir uždengę virkite 10 minučių, kol daržovės suminkštės.
4 žingsnis
Paragaukite puodo turinio ir, jei reikia, paskaninkite druska ar pipirais. Patiekite giliuose dubenyse su šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
