Moliūgų desertas pavadinimu „Švelnumas“yra nuostabiai skanus delikatesas, kuris patiks visiems. Viskas dėl varškės su moliūgų uogiene derinio. Džiuginkite savo smaližių su šiuo nuostabiu desertu.
Tai būtina
- Uogienei:
- - moliūgų minkštimas - 700 g;
- - cukrus - 500 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - vieno apelsino sultys.
- Sausainiui:
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - cukrus - 50 g;
- - miltai - 50 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - pieniškas šokoladas - 100 g;
- - varškė - 100 g;
- - grietinė - 2 šaukštai;
- - želatina - 1 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pasigaminkite moliūgų uogienės. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovės minkštimą, trindami stambia tarka. Į gautą masę įpilkite granuliuoto cukraus. Viską tinkamai sumaišykite. Pašalinę gautą mišinį, nelieskite jo 30 minučių.
2 žingsnis
Kruopščiai išskalavę citriną, smulkia tarka pašalinkite iš jos žievelę. Supjaustykite likusią minkštimą smulkiais gabalėliais. Įdėkite tiek tą, tiek kitą į moliūgų masę. Ten pat įpilkite iš vieno apelsino išspaustas sultis. Viską sumaišykite iki vientisos masės, tada uždėkite uogienę ant silpnos ugnies ir virkite 20 minučių. Praėjus laikui, nuimkite jį nuo viryklės ir padėkite valandai į šalį. Tada vėl virkite dar 20 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Kiaušinius, išplaktus su cukrumi, sumaišykite su kvietiniais miltais ir kepimo milteliais, tai yra, su kepimo milteliais. Gerai viską išmaišę, gausite sausainių tešlą. Supilkite jį į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.
4 žingsnis
Silikonines formas sutepkite pieno šokoladu, anksčiau ištirpintu vandens vonelėje, į kurį dėliosite būsimą moliūgų desertą „Švelnumas“. Po šios procedūros nusiųskite juos į šaldytuvą. Jie turėtų likti ten, kol šokoladas visiškai sutvirtės. Pakartokite.
5 žingsnis
Želatina, užpildama 3 šaukštus virinto vandens, atidėkite 40 minučių. Praėjus laikui, padėkite jį ant viryklės ir nuolat maišydami kaitinkite, kol ištirps. Jokiu būdu nevirkite!
6 žingsnis
Varškę sumaišykite su grietine ir granuliuotu cukrumi. Šį mišinį gerai išplakite, į jį įpilkite želatinos masės. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų.
7 žingsnis
Iki pusės šokoladu išteptas silikonines formas užpildykite moliūgų uogiene. Ant jo uždėkite varškės masę. Išdėstykite nuo biskvito supjaustytus apskritimus paskutiniu sluoksniu. Jų skersmuo turėtų atitikti formos skersmenį. Tokia forma būsimą „Švelnumo“desertą nusiųskite į šaldytuvą, kol jis visiškai sustings.
8 žingsnis
Iš silikoninių formų atsargiai nuimkite sušalusį skanėstą. Moliūgų desertas "Švelnumas" yra paruoštas!
