Estetikos ir skonio požiūriu, tai yra labai gražus pyragas, subtilus ir neužgožiantis. Tortas puikiai tinka šventėms, gimtadieniams ir kitoms šventėms.
Tai būtina
- testui:
- - 250 g cukraus;
- - 200 g sviesto (geriau nei margarinas);
- - 1,5 šaukštelio gesintos sodos (galite pakeisti 10 g kepimo miltelių);
- - 7 kiaušiniai;
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 2 puodeliai miltų.
- kremui:
- - 3 šaukštai. l. viliukai;
- - 500 ml pieno;
- - 150 g cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 1 citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite pieną ir supilkite manų kruopas. Virkite jį retkarčiais pamaišydami ant mažos ugnies apie 15 minučių. Išimkite ir atvėsinkite. Nuimkite citrinos žievelę ir sutarkuokite ją ant trintuko (gerai). Kai manų kruopos atvės, įdėkite tarkuotą žievelę ir įspauskite į ją citrinos sultis, gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Į kruopų košę suberkite sviestą, tarkuotą su cukrumi. Maišytuvu išplakite iki lengvai tirštos masės. Kremą valandai padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Paruoškite pyragus. Sumaišykite sviestą ir cukrų, išplakite kiaušinius ir supilkite į sviestą, išmaišykite. Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą. Giliame dubenyje ištirpinkite šokoladą. Padalinkite tešlą per pusę. Įdėkite šokoladą į vieną pusę ir išmaišykite. Iškepkite 2 pyragus (šviesius ir tamsius).
4 žingsnis
Paruoškite pelėsį, sutepkite sviestu, įdėkite tešlą ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Iškeptus pyragėlius supjaustykite taip, kad gautumėte 4 pyragus (2 šviesius ir 2 tamsius). Šviesų pyragą aptepkite kremu. Padėkite ant jo tamsiai, aptepkite kremu. Taigi, pakaitomis, surinkite pyragą. Leiskite pyragui mirkti apie 10 valandų. Papuoškite pagal savo skonį.
