Sumuštinis su agurkais yra lengvi, maistingi pusryčiai ar gaivus užkandis visą dieną. Kaip ir daugelį britų patiekalų, šiuos dvigubus sumuštinius lengva paruošti ir nepaprastai skanu. Žinoma, jie turėtų būti patiekiami su gera aromatine arbata.
Tai būtina
- Dėl sumuštinių su agurkais ir sūriu:
- - 10 riekelių kviečių skrudintos duonos;
- - 1 didelis salotų agurkas (be sėklų);
- - 200 g maskarponės sūrio;
- - 20 g mėtų;
- - 40 ml sojos padažo;
- - 1 valgomasis šaukštas. sezamo sėklos;
- - druska;
- Sumuštiniams anglų kalba:
- - 8 stačiakampiai grūdų arba ruginės duonos riekės;
- - 1 agurkas;
- - 125 g sūdyto sviesto;
- - 1 šaukštelis tarkuotos arba džiovintos apelsino žievelės;
- - 2-3 šakelės krapų;
- Dėl sumuštinių su agurkais ir kiaušiniais:
- - 6 baltos arba sėlenų duonos riekelės;
- - 1 agurkas;
- - 3 virti kiaušiniai;
- - 3 šaukštai. majonezas;
- - 15 g krienų;
- Mini sumuštiniams su agurkais:
- - 10 griežinėlių baltojo kepalo;
- - 1 mažas agurkas;
- - 80 g sviesto;
- - 30 ml obuolių sidro acto ir augalinio aliejaus;
- - 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Agurkų ir sūrio sumuštiniai
Nuplaukite agurką, nusausinkite rankšluosčiu ir nupjaukite „užpakaliukus“iš abiejų pusių. Pailgą daržovę supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį, apšlakstykite sojos padažu, pabarstykite sezamo sėklomis, atsargiai maišykite rankomis ir palikite marinuotis 10 minučių.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite mėtų lapus. Maskarponę sutrinkite šakute, sumaišykite su paruoštomis žolelėmis, pagal skonį druska ir gerai išmaišykite, kol gausis vientisa pasta.
3 žingsnis
Nupjaukite kietas duonos pluteles, kad gautumėte įprastus gabalėlius. Tepkite juos sūriu, dėkite agurko griežinėliais, kurie sutampa su puse jų. Užbaikite sumuštinius uždengdami daržoves likusiais duonos stačiakampiais. Lengvai nuspauskite dvigubus sumuštinius ir supjaustykite juos įstrižai į vienodus trikampius.
4 žingsnis
Angliški agurkiniai sumuštiniai
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Įpilkite džiovintų arba tarkuotų apelsinų žievelių, kapotų krapų ir gerai išmaišykite. Šiuo mišiniu tolygiai paskirstykite kiekvieną duonos gabalėlį ir tolygiai paskleiskite peiliu.
5 žingsnis
Ant keturių užtepėlių riekelių uždėkite vienodą skaičių agurkų pusės apskritimų ir uždenkite likusiais keturiais taip, kad kraštai būtų visiškai išlyginti, o gatavi sumuštiniai - gražūs. Patiekite juos taip arba supjaustykite gabalais.
6 žingsnis
Naminiai sumuštiniai su agurkais ir kiaušiniais
Nulupkite kiaušinius ir supjaustykite peiliu arba sutrinkite šakute. Tepkite kepalo gabalėlius plonu majonezo sluoksniu, likusį padažą supilkite į kiaušinių masę ir kruopščiai išmaišykite.
7 žingsnis
Ant 1/2 duonos dalies uždėkite šviežio agurko griežinėlių, tada tolygiai paskleiskite kiaušinių pastą. Susmulkinkite rėžiukus ir pabarstykite sumuštinius. Pasigaminkite sumuštinių.
8 žingsnis
Mini sumuštiniai su agurku
Supjaustykite agurką storais griežinėliais. Mažame puodelyje sumaišykite augalinį aliejų, obuolių sidro actą, šviežiai maltus juoduosius pipirus ir išplakite. Daržovių skilteles perkelkite ten ir palaikykite keletą minučių.
9 žingsnis
Duonos riekeles iškočiokite kočėlu, skirtą retinti, supjaustykite iš kiekvieno to paties skersmens apskritimo su agurku. Juos tepkite sviestu. Įdėkite duonos diskus su užteptomis pusėmis, įdėkite agurkų gabalėlį į vidų, prieš tai nupurtydami marinatą, kad sumuštiniai nebūtų per drėgni.
