Daržovių mėsainis yra sotus ir skanus daržovių patiekalas. Karštą mėsainį galima patiekti su keptomis bulvėmis arba įprastomis kopūstų salotomis.
Tai būtina
- sluoksniuota tešla (ne mielės) - 1 lapas,
- baklažanai - 2 vnt.,
- tigrinės krevetės - 9 vnt.,
- marinuoti agurkai, aštrūs - 3-4 vnt.,
- garstyčios - 1 šaukštelis
- lapų salotos - 5-6 vnt.,
- druskos ir pipirų pagal skonį
- augalinis aliejus - kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite baklažanus, supjaustykite 1 centimetro storio apskritimais. Paruoškite 18 baklažanų ruošinių. Juos pasūdykite ir palikite 20-30 minučių.
2 žingsnis
Ant stalo iškočiokite liesos, sluoksniuotos tešlos lakštą. Pabarstykite miltus darbo srityje.
3 žingsnis
Kepimo žiedu ar kita patogia forma iš tešlos išspauskite 9 apskritimus. Kiekvieną apskritimą nupjaukite peiliu.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių, ant viršaus uždėkite tešlos apskritimus. Kepkite ruošinius, kol lengvai paraus, jie neturėtų būti labai sausi.
5 žingsnis
Išėmę kepinius, kiekvieną bandelę padalykite į dvi dalis.
6 žingsnis
Baklažanus nuplaukite vandeniu, leiskite šiek tiek išdžiūti. Kepkite juos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
7 žingsnis
Krevetes atleiskite nuo kiauto, perpjaukite išilgai, kad gautumėte drugelio išvaizdą. Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
8 žingsnis
Supjaustykite agurkus, sumalkite juos maišytuvu, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį garstyčių, sumaišykite.
9 žingsnis
Paruoštu padažu ištepkite mėsainio dugną, tada padėkite baklažanų apskritimą. Vėl ant viršaus šiek tiek agurkų padažo, baklažanų, keptų krevečių, padažo. Uždenkite sluoksnius sluoksniuoto ritinio viršumi. Daržovių mėsainis yra paruoštas, padėkite jį ant salotų lapo.
