Švedijos „Ikea“parduotuvė garsėja ne tik baldų asortimentu, bet ir patiekalais, kuriuos galite valgyti kavinėje. „Ikea“mėsos kukuliai, kuriuos galima paruošti iš labiausiai paplitusių ingredientų, yra vienas iš šių mėgstamiausių gyventojų skanumynų.
Tai būtina
- Mėsos kukuliai:
- - 500 g bulvių;
- - 4 svogūnai;
- - 1 kg sumaišytos maltos mėsos;
- - petražolės;
- - 2 kiaušiniai;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 100 g duonos trupinių;
- - miltai;
- - druska pipirai;
- Padažas:
- - 200 g aliejaus kepimui;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 2 šaukštai. l. miltai;
- - 400 ml jautienos sultinio;
- - 1 šaukštelis. sojų padažas;
- - druska, baltieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
„Ikea“mėsos kukulių receptas, originalus „Köttbullar“, nėra paslaptis už septynių antspaudų, jį galima rasti baldų koncerno išleistoje kulinarijos kolekcijoje. Tačiau ne visi turi galimybę nusipirkti šią knygą. Norint gaminti švediškus mėsos kukulius, jums nereikia jokių egzotinių ingredientų, visų ingredientų galima nusipirkti pačioje įprastoje parduotuvėje.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, perpjaukite kiekvieną gumbą išilgai per pusę, užpilkite vandeniu, įberkite druskos, padėkite ant ugnies, kurią užvirus reikės sumažinti. Virkite 15–20 minučių, kol visiškai iškeps, nupilkite vandenį, atvėsinkite.
3 žingsnis
Iš esmės mėsos kukuliams galite pasiimti bet kokią mėsą, tačiau „Ikea“jie gaminami iš jautienos maltos mėsos ir kiaulienos mišinio santykiu 1: 1. Sviestui kepti originale naudojamas sviestas, namuose jį galima pakeisti geru margarinu arba rafinuotu augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais, kepkite 3 šaukštus. l. aliejaus iki permatomos būsenos. Atvėsintas bulves sutrinkite, džiūvėsėlius suvilgykite trupučiu vandens. Sumaišykite faršą, svogūnus, bulves, krekerius, kiaušinius, grietinėlę, druską ir pipirus, kol gausis vienalytė plastikinė masė. Suformuokite maždaug 3 cm skersmens mėsos kukulius, pamirkykite miltuose, kepkite porcijomis dideliame kiekyje aliejaus ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Kitas žingsnis - paruošti kreminį padažą. Miltus paskleiskite sausoje keptuvėje, kol lengvai pagels. Jautienos sultinį išvirkite puode, sutirštinkite skrudintais miltais, gerai išmaišykite. Įpilkite grietinėlės, sojos padažo. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
