Šis nuostabus angliškas desertas buvo įtrauktas į „The Hungry Monk“restorano vakarų esekų meniu 1972 m. Jis akimirksniu įgijo populiarumą, desertas buvo pradėtas ruošti ne tik Anglijoje. „Banoffi Pie“pasirodė Amerikos ir Australijos prekybos centrų lentynose. Deserto autoriai negalėjo apginti teisių į savo paties šedevrą, tačiau nusprendė savo restorane palikti ženklą su priminimu „Čia pasirodė pyragas„ Banoffi ““.
Tai būtina
- - miltai - 250 g;
- - vištienos kiaušinis -2 vnt.;
- - sviestas - 125 g;
- - smulkus cukrus - 25 g;
- - bananas - 5 vnt.;
- - virtas sutirštintas pienas - 1 skardinė;
- - riebus kremas 35% - 350 ml;
- - tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukraus pudra - 1 desertinis šaukštas;
- - natūrali malta kava - papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite pagrindui trapią tešlą. Miltus persijokite ir sumaišykite su smulkintais sviesto gabalėliais. Iš anksto užšaldykite aliejų. Į miltus suberkite cukrų, tada gerai sutrinkite į sviesto trupinius.
2 žingsnis
Šiai procedūrai galite naudoti maišytuvą arba virtuvinį kombainą su specialiu tešlos tvirtinimu.
3 žingsnis
Nuplaukite ir sulaužykite kiaušinius į atskirą dubenį. Jums reikės vieno pilno kiaušinio ir vieno trynio iš antrojo kiaušinio. Kiaušinius perkelkite į indą, kuriame yra tešla, ir vėl pradėkite minkyti. Gaukite plastikinę tešlą, jei reikia, įpilkite šaukštą šalto vandens. Gatavą tešlą suvyniokite folija ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo indą, kad gautumėte tešlą, sutepkite sviestu. Iškočiokite tešlos sluoksnį, padėkite ant formos dugno. Ruošinio kraštai turi padengti formos kraštus, nupjauti tešlos perteklių.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant trapios tešlos dugno paskleiskite kepimo popierių, tada - svorį. Kepkite 15-17 minučių. Tada nuimkite svorį ir kepkite pagrindą iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis
Paruoškite įdarą. Atidarykite kokybiško virinto sutirštinto pieno indelį. Tirštai paskleiskite smėlio ruošinio vidų. Bananus nulupkite ir supjaustykite išilgai. Įdėkite vaisių į formą, pabandykite išspausti visas skilteles.
7 žingsnis
Plakti labai atšaldytą sunkųjį grietinėlę, kol smailės bus aukštos. Dirbdami įpilkite cukraus pudros ir tirpios kavos.
8 žingsnis
Uždėkite gatavą kremą ant bananų šaukštu arba naudodami konditerinį maišelį. Suberti smulkiai maltą kavą virš plakto grietinėlės, kad papuoštumėte banofų pyragą. Patiekite gatavą desertą.
