Morkų kepimo mėgėjams rekomenduojame išbandyti šį sūrio pyrago receptą. Drėgnas morkų pagrindas, minkštas sūrio įdaras ir švelni grietinė yra tik stebuklingas derinys!
Tai būtina
- Morkų pagrindui:
- - 200 g morkų;
- - 120 ml augalinio aliejaus;
- - 100 g kvietinių miltų, cukraus;
- - 60 ml grietinėlės;
- - 50 g razinų, graikinių riešutų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis cinamono, kepimo milteliai.
- Užpildymui:
- - 500 g Filadelfijos sūrio;
- - 100 ml kondensuoto pieno;
- - 80 g cukraus;
- - 2 kiaušiniai.
- Grietinei:
- - 200 g grietinės;
- - 50 g cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite šviežias morkas, patrinkite jas smulkia tarka. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinėlės ir augalinio aliejaus, toliau plakite. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu, kruopščiai išmaišykite. Suberkite iš anksto užmerktas razinas ir smulkintus graikinius riešutus. Suberkite tarkuotas morkas ir atsargiai išmaišykite.
2 žingsnis
Gautą tešlą suberkite į pergamentu išklotą kepimo indą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių. Virkite pusvalandį. Tada atvėsinkite morkų pagrindą.
3 žingsnis
Įdarui išplakite cukrų ir filadelfijos sūrį. Įpilkite kondensuoto pieno, išmaišykite. Įmuškite žalius kiaušinius po vieną, plakdami po 1 minutę.
4 žingsnis
Uždėkite kremą ant gatavo pagrindo, apvyniokite foliją aplink formą. Padėkite indą ant kepimo skardos, užpildytos karštu vandeniu. Pašaukite į orkaitę, kepkite 45 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Nors galite gaminti grietinę. Norėdami tai padaryti, muškite grietinę su milteliniu cukrumi, padėkite ant karšto sūrio pyrago, kepkite dar 15 minučių. Atšaldykite gatavą morkų sūrio pyragą. Papuošti galite savo nuožiūra, pavyzdžiui, graikiniais riešutais - jie puikiai dera su morkų pagrindu.
