Nustebinti svečius patiekalu iš vištienos yra gana sunku. Šis produktas yra žinomas visiems, yra prieinamas, ir atrodo, kad visi patiekalai jau išbandyti. Tačiau nedarykite išvadų, verčiau pabandykite virti vištieną meduje. Jo skonis maloniai nustebins jus ir jūsų svečius.
Tai būtina
-
- vištiena - 1 kg
- medus - 100 g
- sezamo sėklos - 20 g
- sojos padažas - 50 ml
- aliejus - 30 ml
- vanduo - 50 ml
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vištieną, nuplaukite ją ir supjaustykite gabalėliais: nuo karkaso atskirkite blauzdeles, šlaunis, krūtinės filė ir sparnus. Parduotuvėje galite nusipirkti tik šlaunų, tačiau tarp svečių ar jūsų namų tikrai bus kas nors, kuris laikosi dietos, laikosi sveiko gyvenimo būdo ar tiesiog teikia pirmenybę baltai mėsai. Todėl nepatingėkite pasiimti visą vištieną ir ją papjauti.
2 žingsnis
Krūtinės filė įdėkite į plastikinį maišelį ir išplakite specialiu kulinariniu plaktuku ar kočėlu. Celofanas išsaugos karbonadų sultingumą. Išimkite filė iš maišelio ir supjaustykite deimantais arba juostelėmis, kaip norite. Šlaunis galima padalinti į dvi dalis, kad mėsa būtų geriau marinuota. Įdėkite gautus gabalėlius į puodą ar dubenį ir palikite kuriam laikui.
3 žingsnis
Dabar atėjo laikas paruošti marinatą. Į nedidelį dubenį suberkite medų. Geriau pasiimti skysto medaus, tačiau, jei namuose liko tik praėjusių metų cukatų, nenusiminkite. Įdėkite jį į vandens vonią, kad ji sušiltų, ir ji bus plona. Prieš ruošdami marinatą, nepamirškite jo atvėsinti.
4 žingsnis
Supjaustykite česnako skilteles į 4 dalis ir supilkite į medų. Į tą pačią vietą įdėkite sojų padažą, vandenį, sezamo sėklas ir išmaišykite. Priklausomai nuo to, kokį sojų padažą turite, medaus kiekis gali skirtis. Jei druskos nepakanka, galite į marinatą įberti šiek tiek druskos. Pagrindinis dalykas yra jūsų skonio pagrindas: marinatas turėtų būti sūrus ir saldus, o medaus užuomina neturėtų būti prarasta.
5 žingsnis
Supilkite vištieną su gatavu marinatu ir viską sumaišykite, geriausiai rankomis, kad kiekvienas mėsos gabalas būtų visiškai padengtas padažu. Palikite 2-3 valandas marinuotis šaldytuve.
6 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir suberkite mėsos gabalėlius. Kepkite iki minkštimo 35-45 minutes. Į keptuvę galite įdėti šiek tiek marinato, bet tada turėsite daug dažniau maišyti patiekalą, nes medus bus uždarytas.
Gatavą patiekalą galima patiekti su ryžiais, daržovėmis ar bulvytėmis.
Gero apetito!
