Kuskusą yra labai lengva paruošti, jo skonis yra puikus su daugeliu maisto produktų. Taigi į vištieną įtraukti tokius maisto produktus kaip medus, razinos ir riešutai nėra keista. Pasirodo, kad patiekalas yra itin turtingas ir aromatingas.
Tai būtina
- - 1250 g vištienos (mažos skerdenos);
- - 235 g kuskuso;
- - 760 ml vandens;
- - druska, maltas cinamonas;
- - 35 g sviesto;
- - 115 g migdolų;
- - 65 g razinų;
- - 210 g svogūnų;
- - 65 ml medaus;
- - 75 ml augalinio aliejaus;
- - imbieras, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pamirkykite kuskusą karštame virintame vandenyje, įberkite šiek tiek druskos ir palikite 6 minutes, uždarydami dangtį. Tada atidarykite dangtį, viską sumaišykite, įpilkite daugiau verdančio vandens ir vėl uždarykite dangtį. Laikykite jį uždarytą, kol kuskusas sugers visą vandenį.
2 žingsnis
Razinas kruopščiai nuplaukite ir įdėkite į šiltą virintą vandenį. Įdėkite migdolus kelioms minutėms į verdantį vandenį ir tada iš jo pašalinkite rudus lukštus. Po to perkelkite jį į įkaitintą keptuvę ir šiek tiek pakepkite.
3 žingsnis
Kai kuskusas sugers visą vandenį, įdėkite į jį sviestą, įpilkite cinamono ir viską labai gerai išmaišykite, kad sviestas visiškai įsigertų į kuskusą.
4 žingsnis
Po to nuluptus riešutus ir razinas perkelkite į kuskusą, sumaišykite.
5 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos skerdeną, tada nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, druska lauke ir viduje. Po to įdėkite paruoštą kuskuso įdarą į vištienos vidų ir persiūkite tvirtais siūlais.
6 žingsnis
Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų giliame ketaus puode storu dugnu, tada įdėkite į jį smulkintą svogūną ir česnaką, kepkite juos maždaug 3 minutes. Tada įdėkite vištieną į keptuvę ir sumažinkite ugnį.
7 žingsnis
Kepkite vištieną ant silpnos ugnies apie 15 minučių, tada ją apverskite ir į keptuvę įpilkite apie 455 ml vandens, medaus, uždarykite dangtį ir troškinkite apie 35 minutes.
