Prasidėjus rudeniui, žemės ūkio mugėse pasirodo daugybė sveikų ir nebrangių daržovių. Tarp kitų moliūgų išsiskiria savo dydžiu, patrauklia forma ir spalva. Įspūdingiausias dalykas yra tai, kad jį galite valgyti laikydamiesi bet kokios dietos, tereikia pasirinkti tinkamą maisto gaminimo būdą. Didžiausias naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekis bus išsaugotas moliūguose, jei jis bus kepamas orkaitėje.
Tai būtina
-
- moliūgas - 1,5-2 kg;
- obuolys - 1 vnt;
- kriaušė - 1 vnt;
- razinos - 100 g;
- ryžiai - 1 stiklinė;
- malto cinamono - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- sviestas - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepimui rinkitės moliūgą. Geriausios veislės, augančios mūsų klimato sąlygomis ir turinčios didžiausią maistinių medžiagų kiekį, yra „Muscat“ir „Candied“moliūgai. Taip pat atkreipkite dėmesį į vaisiaus formą. Kepimui paimkite nedidelį suapvalintą moliūgą.
2 žingsnis
Nuplaukite moliūgą po šaltu tekančiu vandeniu, naudodami teptuką. Nupjaukite uodegos viršų. Stenkitės pjauti kuo tvarkingiau - tai bus likusio moliūgo dangtelis. Šaukštu ir peiliu pašalinkite visas sėklas ir dalį minkštimo pluoštais.
3 žingsnis
Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite, kol pusė išvirs. Meskite ryžius į kiaurasamtį, leiskite vandens pertekliui nutekėti. Nulupkite ir nulupkite obuolį ir kriaušę. Supjaustykite vaisius vienodais mažais griežinėliais, maždaug 1x1 cm. Razinas nuplaukite ir nusausinkite servetėle.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite paruoštus ryžius, razinas, smulkintus vaisius, sviestą ir cinamoną. Gerai išmaišykite ir užpildykite tuščiavidurį moliūgą šiuo mišiniu. Uždenkite virtą dangtį. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 180̊C ir įdėkite į ją įdaryto moliūgo kepimo skardą. Po maždaug dviejų valandų iškeptas moliūgas bus paruoštas.
