Žirnių sriuba, papildyta minkštais mėsos kukuliais, gali būti laikoma pilnais pietumis. Širdingos tirštos sriubos nereikia papildyti antrojo patiekalo forma. Tuo pačiu metu sriubos paruošimas yra paprastas ir neužima daug laiko.
Tai būtina
- -1,5 litro vandens
- -1,5 puodelio žirnių
- -200 gramų cukinijų
- -200 gramų moliūgų
- -1 šaukštas augalinio aliejaus
- -300 gramų maltos mėsos
- -druska, juodieji pipirai, malti muskato riešutai, kalendra - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti žirnių sriubą su mėsos kukuliais, jums reikia puodo ar puodo storu dugnu.
Į pasirinktą indą supilkite augalinį aliejų, įdėkite iš anksto supjaustytą stambia tarka
cukinijos ir moliūgai. Jei norite, moliūgą galima pakeisti morkomis, tačiau esminio skirtumo čia nėra, nes tai priklauso nuo
spalva, bet ne sriubos skonis.
2 žingsnis
Be to, jei norite, galite pridėti šaknis: salierą, petražoles ir pan. Jie taip pat turėtų būti smulkiai supjaustyti, naudojant tokio paties dydžio trintuvę kaip ruošiant moliūgą ir moliūgą.
3 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite daržoves 5 minutes, kartais maišydami
venkite perkepti.
4 žingsnis
Į troškinius įberkite prieskonių ir įberkite šiek tiek druskos. Dabar pridėkite skaldytų žirnių, kuriuos, jei norite, galite iš anksto pamirkyti šaltame vandenyje 2 - 3 valandas. Maistą užpilkite karštu vandeniu, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies be dangčio 30–40 minučių.
5 žingsnis
Mėsos kukulius galite išvirti atskirai ir įdėti į sriubą prieš pat patiekdami. Arba įdėkite mėsos kukulius į verdančią sriubą likus 15–20 minučių iki virimo pabaigos.
