Žirnių sriuba gali būti ruošiama visiškai skirtingais būdais ir pagal skirtingus receptus. Ši sriubos versija yra skani ir lengva. Šeima ir draugai tikrai paprašys papildų.
Tai būtina
- - 600 g mėsos (pavyzdžiui, jautienos);
- - 1 valgomasis šaukštas. žirniai;
- - 1 morkos;
- - 1 kompiuteris. porai;
- - 2 šaukštai. sausos šaknys;
- - žalias svogūnas;
- - prieskoniai pagal skonį
- Skrebučiams:
- - duona;
- - daržovių aliejus;
- - prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Žirnius nuplaukite tekančiu vandeniu ir uždenkite vandeniu. Palikite žirnius kelioms valandoms vandenyje, kol jie suminkštės.
2 žingsnis
Nuplaukite jautieną ant kaulo po vandeniu ir kepkite ant vidutinės ugnies. Kepkite mėsą 1, 5 - 2 valandas. Jei susidaro putplastis, nuimkite jį kiaurasamčiu.
3 žingsnis
Padarykite skrebučius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną mažais kubeliais. Ant kepimo skardos paskleiskite kepimo popierių ir supjaustytą duoną paskirstykite dugnu. Duonos kubelius apibarstykite sviestu ir pabarstykite prieskoniais. Virkite juos 10 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Tada išjunkite orkaitę ir palikite skrebučius.
4 žingsnis
Porus susmulkinkite peiliu ir sutarkuokite morkas. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite iš jo jautieną ir išimkite kaulą. Supjaustykite mėsą be kaulų mažais gabalėliais ir nusiųskite į sultinį.
5 žingsnis
Kai tik sultinys užvirs, į jį suberkite išmirkytus žirnius. Iš anksto nusausinkite vandenį, kuriame jis buvo mirkomas. Virkite žirnius apie 15 minučių, tada į sultinį suberkite svogūnus ir morkas. Virkite daržoves dar 20 minučių.
