Žirnių sriuba yra ne tik skanus ir sotus patiekalas, bet ir sveikas patiekalas. Juk žirniuose yra daugybė aminorūgščių ir vitaminų, reikalingų žmogaus gyvenimui.
Jei nežinote, kaip paruošti žirnių sriubą, bet tikrai norite sužinoti, kaip pasigaminti šią kvapnią tešlą, perskaitykite toliau pateiktus receptus. Pirmąjį gardų patiekalą galite sukurti vadovaudamiesi nuosekliomis instrukcijomis.
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa
Ši žirnių sriubos versija patiks žmonėms, kurie nori pikantiškų patiekalų. Powder pasirodo sotus, skanus ir unikalaus aromato.
Norėdami paruošti rūkytą žirnių sriubą, turite nusipirkti šiuos produktus:
- 250 g sausų geltonų arba žalių žirnių;
- 300 g rūkytų vištienos sparnelių;
- 300 g bulvių;
- 1 didelė morkos;
- 1 vidutinio dydžio svogūno;
- 1 krūva krapų;
- 4 česnako skiltelės;
- Augalinis aliejus kepimui;
- Lauro lapas;
- Prieskoniai neprivalomi.
Aukščiau nurodytų produktų skaičius gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Pavyzdžiui, vieni žmonės mėgsta tirštą sriubą, o kiti, priešingai, mėgsta daug sultinio, kuriame plaukioja pora daržovių gabalėlių.
Žirnių sriubos su rūkyta mėsa virimo seka yra tokia:
- Turite pradėti gaminti košę su žirniais. Dabar parduotuvių lentynose galite nusipirkti produktą, kurio prieš ruošiant maistą nereikia mirkyti. Jei mėgstate virti žirnius sriuboje, prieš gamindami pupeles, porą valandų pamirkykite šaltame vandenyje.
- Išmirkę, nuplaukite žirnius, įpilkite į puodą, kuriame virsite sriubą, uždenkite vandeniu ir virkite produktą. Ankštinių augalų virimo laikas yra apie valandą. Skaičius gali skirtis priklausomai nuo žirnių.
- Kai žirniai bus paruošti, nusiųskite nuluptas ir supjaustytas bulves į puodą.
- Įdėkite rūkytus sparnus į puodą 15 minučių po bulvių. Prieš siunčiant juos į sriubą, rekomenduojama juos padalyti į dalis.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite stambiu smulkintuvu.
- Kepkite daržoves augaliniame aliejuje 5-10 minučių.
- Morką ir svogūno kepsnį suberkite į puodą, įmaišykite žirnių sriubą ir kartu virkite ingredientus 10 minučių.
- Susmulkinkite česnaką bet kokiu patogiu būdu, nusiųskite jį į keptuvę.
- Likus porai minučių, kol sriuba bus paruošta, įdėkite į ją lauro lapę, įdėkite mėgstamų prieskonių.
- Susmulkinti krapai paskutinį kartą supilami į žirnių sriubą, indas maišomas, troškinamas 1 minutę ir išimamas iš viryklės. Milteliai paruošti, galite valgyti.
Lengva žirnių sriuba
Šioje tešlos versijoje nėra rūkytos mėsos ar mėsos apskritai, tačiau ji pasirodo labai skani ir aromatinga.
Norėdami paruošti žirnių sriubą, turite vartoti:
- 500 g geltonųjų skaldytų žirnių;
- 2 litrai švaraus vandens;
- 1 didelė morkos;
- 1 svogūno galva;
- 1 česnako skiltelė;
- 1 krūva petražolių;
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- Druska ir prieskoniai pagal skonį;
- 100 g baltos duonos skrebučiams gaminti (galite apsieiti ir be jų).
Skanios žirnių sriubos paruošimo žingsniai:
- Pirmiausia reikia išvirti žirnius. Norėdami tai padaryti, supilkite produktą į puodą, užpilkite jį paruoštu vandeniu, užvirkite skystį. Putplastis pasirodys ant paviršiaus, pašalinkite jį. Virkite žirnius apie 60 minučių arba vadovaukitės produkto pakuotės nurodymais.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus bei morkas bet kokiu patogiu būdu. Kažkas mėgsta morkas supjaustyti plonomis juostelėmis, kiti ją susmulkina ant trintuko - jūsų reikalas.
- Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
- Įdėkite kepsnį į puodą, virkite 20 minučių su žirneliais.
- Nulupkite česnako skiltelę, perleiskite ją per presą, įdėkite į žirnių sriubą. Tai patiekalui suteiks ne tik pikantiškumo, bet ir nepakartojamo aromato.
- Pagal skonį į tešlą įpilkite prieskonių ir druskos.
- Kai visi žirnių sriubos ingredientai yra puode, virkite juos kartu 5-10 minučių.
- Paruoštą troškinį supilkite į dubenėlius, pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Jei norite, padarykite skrebučius su balta duona. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kepalą mažais kubeliais ir džiovinkite mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes, laikas priklauso nuo technikos galios.
Pagal siūlomą receptą paruoštą žirnių sriubą galima valgyti pasninko metu. Gero apetito!
