Toks patiekalas kaip įdaryta lydeka visada buvo laikomas delikatesu. Jis gali būti patiekiamas tiek šventiniam stalui, tiek įprastai šeimos vakarienei. Bet, be abejo, grybais įdaryta lydeka yra labai skanus ir sveikas patiekalas, kuriame yra labai mažai kalorijų ir didelis kiekis vitaminų.
Tai būtina
- - lydeka;
- - grybai;
- - Grietinė;
- - grietinėlės;
- - Baltas vynas;
- - čiobreliai;
- - krakmolas;
- - petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite vidutinio dydžio lydeką ir atsargiai supjaustykite ją išilgai kalvagūbrio. Pašalinkite visas žarnas ir kaulus. Kruopščiai nuplaukite žuvį ir nusausinkite servetėlėmis.
2 žingsnis
Paimkite nedidelį puodą ir užpilkite 1 stiklinę baltojo vyno. Šiame vyne virkite anksčiau nuluptus 8 ar 9 grybus. Gaminimas turėtų trukti apie 5 minutes. Kai grybai bus paruošti, išimkite iš keptuvės ir išdžiovinkite.
3 žingsnis
Dabar atskirame puode užvirkite 1 puodelį vidutinio riebumo grietinėlės ir plona srovele švelniai užpilkite 1 šaukštą anksčiau vandenyje ištirpinto krakmolo.
4 žingsnis
Nuplaukite krūva jaunų petražolių ir 2 šakeles čiobrelių, jas smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su virta grietinėle.
5 žingsnis
Dabar džiovintus ir šiek tiek atvėsusius grybus supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su kremine mase, viską gerai išmaišydami. Jei norite, galite įdėti šiek tiek druskos į įdarą.
6 žingsnis
Dabar šiuo mišiniu galite pradėti užpildyti lydekos vidų. Užpildžius žuvį kremine mase, nugarą užsiūkite siūlais, kad „įdaras“neiškristų. Žuvis užpilkite visiškai grietine.
7 žingsnis
Dėkite žuvį ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, iki tol įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol ji visiškai iškeps.
