Skanaus nutrijos mėsos negalima rasti įprastų parduotuvių ir turgų lentynose. Tačiau yra žmonių, kurie nori išbandyti tokį neįprastą skanėstą. Standartinis nutrijos skerdenos svoris yra apie 6–9 kg, todėl jūs galite puikiai nustebinti patiekalu ne tik šeimą, bet ir draugus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nutria su bulvėmis. Jums reikės: 1 vnt. nutrijos, 200 g garstyčių, 300 g grietinės (arba majonezo), 1 kg bulvių, prieskonių (pipirų, druskos pagal skonį).
Pagardinkite mėsą prieskoniais, grietine, garstyčiomis ir padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir įdėkite mėsą 15-20 minučių. Nulupkite ir supjaustykite bulves, druska. Apverskite mėsą ir išdėliokite bulves. Kepkite 20 minučių. Po 40 minučių patiekalas yra paruoštas.
2 žingsnis
Nutria padaže. Jums reikės: 1 vnt. nutria, 200 g grietinės, 2 vnt. svogūnai (ropės), 200 g miltų, 1 stiklinė vandens, 2 šaukštai aliejaus (augalinis, kepimui), prieskoniai pagal skonį.
Nutria mėsą padalykite į didelius gabalėlius. Pagardinkite druska ir pipirais. Kiekvieną gabaliuką pamirkykite miltuose ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Supjaustykite svogūną žiedais. Keptos mėsos gabalėlius dėkite į katilą arba keptuvę, ant viršaus uždėkite svogūnų ir užpilkite vandeniu. Į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, įdėkite katilą ir troškinkite 30-40 minučių. Įpilkite grietinės 15 minučių prieš virimą. Šį patiekalą įprasta patiekti su kruopomis - ryžiais ar grikiais.
3 žingsnis
Troškinta nutrija. Jums reikės: 1 vnt. nutria, 2 vnt. pipirai (bulgarų), 2 vnt. svogūnai (svogūnai), 2 vnt. morkos, prieskonių mišinys (bazilikas, karis, druska, pipirai), šviežios žolelės, saulėgrąžų aliejus.
Nutria skerdeną padalykite į porcijas, pagardinkite prieskoniais. Kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels. Perkelkite mėsą į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite svogūną. Nulupkite paprikas ir supjaustykite juostelėmis. Visa tai kepkite 7-10 minučių ir suberkite į mėsą. Po 30 minučių viską įdėkite į gražų indą ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!
