Skanaus nutrijos mėsos negalima rasti įprastų parduotuvių ir turgų lentynose. Tačiau yra žmonių, kurie nori išbandyti tokį neįprastą skanėstą. Standartinis nutrijos skerdenos svoris yra apie 6-9 kg, todėl jūs galite puikiai nustebinti patiekalu ne tik šeimą, bet ir draugus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nutria su bulvėmis. Jums reikės: 1 vnt. nutrijos, 200 g garstyčių, 300 g grietinės (arba majonezo), 1 kg bulvių, prieskonių (pipirų, druskos pagal skonį).
Pagardinkite mėsą prieskoniais, grietine, garstyčiomis ir padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir įdėkite mėsą 15-20 minučių. Nulupkite ir supjaustykite bulves, druska. Apverskite mėsą ir išdėliokite bulves. Kepkite 20 minučių. Po 40 minučių patiekalas yra paruoštas.
2 žingsnis
Nutria padaže. Jums reikės: 1 vnt. nutria, 200 g grietinės, 2 vnt. svogūnai (ropės), 200 g miltų, 1 stiklinė vandens, 2 šaukštai aliejaus (augalinis, kepimui), prieskoniai pagal skonį.
Nutria mėsą padalykite į didelius gabalėlius. Pagardinkite druska ir pipirais. Kiekvieną gabaliuką pamirkykite miltuose ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Supjaustykite svogūną žiedais. Keptos mėsos gabalėlius dėkite į katilą arba keptuvę, ant viršaus uždėkite svogūnų ir užpilkite vandeniu. Į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, įdėkite katilą ir troškinkite 30-40 minučių. Įpilkite grietinės 15 minučių prieš virimą. Šį patiekalą įprasta patiekti su kruopomis - ryžiais ar grikiais.
3 žingsnis
Troškinta nutrija. Jums reikės: 1 vnt. nutria, 2 vnt. pipirai (bulgarų), 2 vnt. svogūnai (svogūnai), 2 vnt. morkos, prieskonių mišinys (bazilikas, karis, druska, pipirai), šviežios žolelės, saulėgrąžų aliejus.
Nutria skerdeną padalykite į porcijas, pagardinkite prieskoniais. Kepkite ant stiprios ugnies, kol pagels. Perkelkite mėsą į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite svogūną. Nulupkite paprikas ir supjaustykite juostelėmis. Visa tai kepkite 7-10 minučių ir suberkite į mėsą. Po 30 minučių viską įdėkite į gražų indą ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!
