Ant šventinio stalo puikiai atrodys folijoje kepta karva. Be to, tai yra tradicinis rusiškas patiekalas. Rusišką orkaitę pakeis folija, o tokiu būdu paruoštas karšis bus švelnus ir sultingas.
Tai būtina
-
- 500 gramų žuvies;
- 1 morkos;
- 0,5 kg pomidorų;
- 1 svogūno;
- druska
- pipirai pagal skonį;
- krūva petražolių;
- 0,5 kg grikių;
- 50 gramų augalinio aliejaus;
- 3 saldžiosios paprikos;
- 300 gramų taukų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepta kepta pomidorai Nulupkite žuvį nuo žvynų ir vidurių, nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir įtrinkite druska ir pipirais. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite svogūnus ir krapus, išspauskite citrinos sultis, folijos lakštą padėkite ant kepimo skardos ir aptepkite augaliniu aliejumi. Dėkite pusę pomidorų į vieną sluoksnį per visą žuvies ilgį, pabarstykite žolelėmis, ant viršaus uždėkite karšį, ant jo - likusius pomidorus ir žoleles. Užpilkite citrinos sultimis ir užpilkite augaliniu aliejumi. Viršą uždenkite kitu folijos lakštu, sulenkite kraštus ir sulenkite. Palikite marinuotis 15 minučių. Tada gerai įkaitinkite orkaitę ir kepkite žuvį 30–40 minučių. Uždėkite paruoštą iškeptą karšį ant plokštelės ir papuoškite šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
2 žingsnis
Krekė, įdaryta šoninės ir paprikos. Nulupkite ir nuplaukite žuvį, supjaustykite ją porcijomis. Uždėkite kiekvieną gabalėlį ant folijos, pabarstykite žuvies prieskoniais, druska, pipirais ir užpildykite tarpšoninę žuvies vietą kubeliais supjaustyto saldžiojo pipiro ir šviežios šoninės mišiniu. Žuvį atsargiai suvyniokite į foliją. Žuvies gabaliukus įdėkite į foliją ant grotelių, pašaukite į orkaitę ir kepkite 25–30 minučių. Panašiai galite virti karšius ant ugnies angliuose. Patiekite su virtomis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.
3 žingsnis
Iškepta karvė, įdaryta grikiais Žuvį išplaukite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Svarstyklių nereikia valyti. Druska viduje ir išorėje. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas, petražoles ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Išvirkite grikius ir suberkite į keptas daržoves. Gerai išmaišykite įdarą ir įdarykite karšius šiuo mišiniu. Tada suvyniokite į maistinę foliją, atsargiai išspauskite kraštus ir kepkite orkaitėje 35-40 minučių. Prieš patiekdami papuoškite citrinos griežinėliais ir papuoškite virtomis ar troškintomis daržovėmis.
