Daugelis žmonių mėgsta „Napoleono“pyragą, tačiau namų šeimininkės nelabai mėgsta jį gaminti, nes pyragų kepimas orkaitėje užima daug laiko ir pastangų. Naudodamiesi šiuo receptu, galite greitai iškepti mėgstamą pyragą, praleisdami labai mažai laiko, nes pyragaičius galima kepti ant viryklės nenaudojant orkaitės.
Tai būtina
- - 3,5 stiklinės miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 200 g margarino;
- - 2 kiaušiniai;
- - 50 ml. saltas vanduo;
- - 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- - žiupsnelis druskos.
- Kremui:
- - sviesto pakelis;
- - 1 skardinė kondensuoto pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodelį supilkite miltus ir kepimo miltelius, įpilkite minkšto sviesto ir margarino. Peiliu susmulkinkite margariną ir sviestą taip, kad puodelyje susidarytų nedideli miltuose supilti gabalėliai.
2 žingsnis
Į gautą masę įpilkite kiaušinių, vandens ir druskos ir suminkykite kietą tešlą. Gatavą tešlą reikia padalyti į 15 lygių dalių, suvynioti į rutulius, uždengti folija ir pastatyti į šaldytuvą dviem valandoms.
3 žingsnis
Kol tešla vėsta, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, išplakite minkštą sviestą su kondensuotu pienu.
4 žingsnis
Kiekvieną tešlos rutulį suvyniokite į ploną sluoksnį, naudodami plokštelę, kurios skersmuo yra toks pat kaip keptuvėje, kurioje kepsite pyragus, nupjaukite kraštus.
5 žingsnis
Kepkite kiekvieną plutą keptuvėje, nepildami aliejaus iš abiejų pusių. Dėdami plutą į keptuvę, šakute pradurkite ją keliose vietose, kad ant tešlos paviršiaus nesusidarytų oro burbuliukų.
6 žingsnis
Likusią tešlą reikia sujungti, iškočioti ir iškepti, šis pyragas atiteks pyragui pabarstyti. Kai pyragas atvės, sutrinkite jį į trupinius.
7 žingsnis
Pyragai turi būti sutepti grietinėle. Geriausia gatavą pyragą supjaustyti tolygiai, naudojant plokštelę ir pabarstyti trupiniais.
