Puikus tradicinio pyrago receptas. Pasirodo, kad labai skanu ir patenkinama. Šį pyragą galima paruošti ir šventinėmis dienomis, ir įprastą dieną.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 3,5 puodelio
- -vanduo - 1, 5 stiklinės
- -margarinas - 250 g
- -actas - 1 valgomasis šaukštas
- -cukrus - 2 stiklinės
- - vištienos kiaušinis - 4 vnt
- -pienas - 3 stiklinės
- -krakmolas - 4 arbatiniai šaukšteliai
- - sviestas - 300 g
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite išberdami miltus į didelį dubenį. Ant jo ant stambios trintuvės sutarkuokite margariną ir kruopščiai sumaišykite šį mišinį. Tada kiaušinį sumaišykite su virintu vandeniu ir actu, kiaušinius sumaišykite su vandeniu ir miltus su margarinu.
2 žingsnis
Dabar tešlą padalinkite į maždaug 10 dalių ir palaikykite šaldytuve 10 minučių. Dabar pradėkite gaminti kremą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai išplakite kiaušinius, pridėkite cukraus ir toliau plakite.
3 žingsnis
Sumaišykite pieną su gautu kiaušinių ir cukraus mišiniu. Ją reikia nuolat maišant užvirti.
4 žingsnis
Dabar atskieskite reikiamą krakmolo dalį trupučiu pieno. Švelniai ir palaipsniui supilkite krakmolą į virtą kiaušinių ir pieno mišinį. Maišydami nuimkite šią masę nuo ugnies, leiskite jai atvėsti ir tada sutirštinkite.
5 žingsnis
Į jau atvėsusią masę supilkite minkštą sviestą ir plakite rankomis plaktuvu ar mikseriu. Tai kremas, kuriuo aptepsime pyragus. Įdėkite jį į šaldytuvą.
6 žingsnis
Tešlos gabalėlius iškočiokite iki norimo skersmens. Tam geriausiai tinka kočėlas. Kočiojant tešlą, nepamirškite pabarstyti ant stalo miltų, kad tešla neliptų.
7 žingsnis
Jau suvyniotą tešlą suvyniokite ant kočėlės. Perkelkite į indą, kuris buvo iš anksto išteptas aliejumi ir miltais. Jei reikia, suteikite pyragui apvalią formą ir palikite supjaustytus gabalėlius. Kepkite juos taip pat kartu su pyragais, vėliau jie bus naudojami papuošti pyragą.
8 žingsnis
Iškepkite visus pyragus. Kepimo temperatūra yra 180 laipsnių, vieno pyrago kepimo laikas yra apie 10 minučių. Supilkite apipjaustytus gabalėlius į dubenį ir sumalkite.
9 žingsnis
Iškepus pyragus, išimkite grietinėlę ir padenkite juos sluoksniu, maždaug 5 šaukštais grietinėlės 1 pyragui. Įdėkite visus pyragus vienas ant kito, sutepdami juos tinkamu kremo kiekiu.
10 žingsnis
Palikite pyragą valandai, kad sėdėtų ir mirkytų grietinėlėje, pabarstykite trupiniais ir per naktį palaikykite šaldytuve. Kitą dieną pyragas yra paruoštas patiekti.
