Kartais labai norisi sužavėti savo šeimą ir draugus kulinariniais malonumais. Paukščių pieno pyrago gaminimas yra visiškai saugus statymas. Be to, jį pagaminti labai paprasta.
Tai būtina
-
- sausainių gamybai:
- Kiaušiniai - 4 vnt;
- cukrus - 150 gramų;
- miltai - 150 gramų.
- Norėdami pagaminti suflė:
- Kiaušiniai - 10 vnt;
- cukrus - 300 gramų;
- sviestas - 200 gramų;
- pienas - 200 gramų;
- želatina - 30 gramų;
- miltai - 1 šaukštas;
- vanduo - 150 gramų.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite 1 valandą pastovėti.
2 žingsnis
Norėdami paruošti sausainį, kiaušinius išplakite su cukrumi. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Paimkite kepimo skardą, išklokite kepimo popieriumi arba kruopščiai ištepkite sviestu.
4 žingsnis
Supilkite tešlą, gerai išlyginkite ir pašaukite į iki 180–200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
5 žingsnis
Kepkite biskvitą 20-30 minučių. Norėdami patikrinti sausainio pasirengimą, galite jį švelniai pradurti dantų krapštuku arba lengvai patapšnoti pirštais. Jei sklinda nedidelis auskarų garsas, sausainis yra paruoštas.
6 žingsnis
Norėdami pagaminti suflę, atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius kruopščiai sutrinkite su 150 gramų cukraus. Įpilkite pieno, miltų ir gerai išmaišykite. Gautą masę dėkite ant vandens ir nuolat maišydami pakaitinkite, kol sutirštės. Tada nuimkite ir šiek tiek atvėsinkite. Įpilkite minkšto sviesto ir sumaišykite su maišytuvu. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, kol suputos. Suberkite likusį cukrų ir ištirpintą želatiną. Sumaišykite baltymų ir trynio masę ir kruopščiai sumaišykite. Laikykite šaldytuve, kad suflė šiek tiek sutirštėtų.
7 žingsnis
Iškeptą biskvitą perpjaukite horizontaliai į dvi dalis. Palikite dugną formoje.
8 žingsnis
Išdėstykite suflę ir gerai išlyginkite.
9 žingsnis
Ant viršaus uždėkite antrą pyragą.
10 žingsnis
Papuoškite pyragą mastika, vaisiais arba tiesiog užpilkite tirpintu šokoladu. Nebijokite eksperimentuoti, duokite valią fantazijoms ir jūsų šeima bei draugai neliks abejingi.
11 žingsnis
Tortą šaldykite 6–8 valandas. Praėjus šiam laikui, jis yra paruoštas naudoti.
