Kempinės ritinėlis yra puikus arbatos, kompoto ir kitų gėrimų priedas. Tai greitai paruošiama, o tai svarbu, jei netikėtai atvyks svečiai. Produktai, skirti ritiniui gaminti, reikalingi dažniausiai, o dėl įvairių įdarų kepinių skonis tampa vis naujas. Paruoškite sausainių ritininę tešlą pagal skirtingus receptus ir išsirinkite labiausiai patinkančią.
Tai būtina
-
- 3 kiaušiniai;
- 0,5 puodelio miltų;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 200 ml grietinėlės;
- 3 šaukštai cukraus
- arba
- 3 kiaušiniai;
- 6 šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai medaus;
- 1 arbatinis šaukštelis gesintos sodos;
- 1 puodelis miltų
- 1 stiklinė grietinės
- arba
- 2 kiaušiniai;
- 1 skardinės (380 g) kondensuoto pieno;
- 0,5 šaukštelio sodos;
- 1 puodelis miltų
- 1 citrinos;
- 1 puodelis cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Plakite 3 kiaušinius su 0,5 stiklinės granuliuoto cukraus, kol susidarys tirštos, stabilios putos. Įpilkite 0,5 puodelio miltų ir greitai užminkykite tešlą.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Užpilkite tešlą ir išlyginkite visą kepimo skardos paviršių.
3 žingsnis
Kepimo skardą su tešla įdėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite ritinį 7-10 minučių, kol pagels. Neišdžiovinkite, kitaip sulankstytas ritinys sutrūkinės.
4 žingsnis
Suplakite 200 ml grietinėlės.
5 žingsnis
Uždenkite stalą kepimo popieriumi. Į jį persijokite 3 šaukštus miltelinio cukraus. Tolygiai paskirstykite jį ant popieriaus.
6 žingsnis
Iškepusį biskvitą dėkite ant cukraus pudros (viršuje bus popierius, ant kurio buvo kepamas ritinėlis). Iš tešlos išimkite kepimo popierių.
7 žingsnis
Biskvitą sutepkite plakta grietinėle. Ant viršaus užtepkite įdaro: braškių, braškių, kivi ar kitų pasirinktų.
8 žingsnis
Suvyniokite ritinį, tvirtai spausdami tešlą. Ant indo uždėkite siūlę puse žemyn. Aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais.
9 žingsnis
Tešlą galite pasigaminti naudodami medų. Sumaišykite 3 kiaušinius, 6 šaukštus granuliuoto cukraus, 1 arbatinį šaukštelį sodos, užpiltos actu, 2 šaukštus skysto medaus ir 1 puodelį miltų.
10 žingsnis
Supilkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
11 žingsnis
Greitai pašalinkite gatavą plutą iš kepimo skardos ir aptepkite grietine. Kaip įdarą naudokite riešutus, aguonas, marmeladą. Susukite vyniotinį ir pabarstykite kokosu, cukraus pudra ar tirpintu šokoladu.
12 žingsnis
Citrinų ritiniui į vientisą masę įmaišykite 1 skardinę kondensuoto pieno, 2 kiaušinius, 0,5 arbatinį šaukštelį sodos ir 1 puodelį miltų.
13 žingsnis
Tešlą supilkite į karštą kepimo skardą lygiu, plonu sluoksniu. Kepkite jį iki 20 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
14 žingsnis
1 nuplautą citriną sutarkuokite žievelėmis, pašalinkite sėklas. Sumaišykite citriną su 1 puodeliu granuliuoto cukraus.
15 žingsnis
Karštą tešlos sluoksnį patepkite įdaru ir susukite į ritinį.
16 žingsnis
Supjaustykite ritinį griežinėliais ir patiekite su mėgstamais gėrimais.
Gero apetito!
