„Mannik“yra vienas paprasčiausių naminių pyragų. Jam paruošti nereikia brangių ingredientų ir valandų laisvo laiko - pyragas iškepa vos per pusvalandį ir valgomas su dideliu malonumu. Figūrai tai praktiškai nekenksminga - ypač jei kepate maną be miltų.
Tai būtina
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 stiklinė manų kruopų;
- - 1 puodelis cukraus;
- - vanilinas ant peilio galiuko.
- Impregnavimui:
- - 0,5 puodelio pieno;
- - 0,5 puodelio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Raktas į sėkmę yra kruopštus kiaušinių plakimas. Neskubėkite - purūs baltymai ir kruopščiai sutrinti tryniai garantuoja subtilų pyrago skonį, puošnumą ir erdvumą. Įsitikinkite, kad maistas šviežias - vienas įstrigęs kiaušinis gali sugadinti pyragą.
2 žingsnis
Švelniai suskaldykite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Geriau tai padaryti per atskirą puodelį, o tada į bendrą indą įpilkite baltymų ir trynių. Taip išvengsite rizikos, kad į tešlą netyčia patektų pasenę kiaušiniai. Jei voverėje yra kokių nors lukšto gabalėlių, nuimkite juos popierinio rankšluosčio kampu.
3 žingsnis
Į gilų trynių dubenį įpilkite cukraus. Mišinį trinkite mediniu šaukštu, kol jis pabals ir cukrus visiškai ištirps, tada įpilkite vanilino ir vėl gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standumo. Tai galima padaryti plaktuvu, šakute ar rankiniu maišytuvu. Putplastis turėtų suformuoti aštrias, nekritančias smailes.
4 žingsnis
Į indą su tryniais nedidelėmis porcijomis supilkite išplaktus kiaušinių baltymus ir manų kruopas. Tešlą švelniai išmaišykite, iš apačios į viršų, kad baltymai nenukristų. Paskutinė dalis turėtų būti baltymai. Tinkamai paruošta tešla turi būti erdvi ir ne per skysta.
5 žingsnis
Supilkite pieną į puodą, įpilkite cukraus. Padėkite mišinį ant viryklės ir kartais užmaišykite, kol užvirs. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Pieno mišinį palaikykite šiltą - mirkant pyragą jis turėtų būti karštas.
6 žingsnis
Švelniai supilkite tešlą į gilią kepimo formą, išlyginkite pyrago paviršių. Įdėkite maną į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepkite, kol pagels. Pyrago kepimo laipsnį galite patikrinti pradurdami mediniu iešmu. Jei manna bus paruošta, ji išliks sausa. Jei pyragas parudavo, bet tešla drėgna, skardos viršų uždenkite folija ir padėkite į apatinį orkaitės skyrių.
7 žingsnis
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir nedelsdami uždenkite karštu pieno sirupu. Nepamirškite pašalinti bet kokio ant paviršiaus susidariusio putos. Pieno mišinys akimirksniu įsigers į maną. Palaukite 10 minučių ir tada supjaustykite pyragą į gabalus. Elkitės atsargiai - manna smarkiai byrėja.
8 žingsnis
Paruoštą maną be miltų galima papuošti šviežiomis uogomis, plakta grietinėle ar šokolado padažu. Bet skanu be papildomų priedų. Mannik galima vartoti šiltą arba šaltą. Patiekite naminį pyragą su šviežiai paruošta žalia arba juoda arbata.
