Nepaisant visų sunkumų minkant mielinę tešlą, pyragas yra labai skanus. Išbandęs supranti, kad visos pastangos, laikas ir pastangos buvo gerai praleistos. Skanūs kepiniai prie arbatos.
Tai būtina
- - 3 stiklinės miltų,
- - 6 šaukštai. l. Sachara,
- - 70 g sviesto,
- - 2 kiaušiniai,
- - 3 šaukšteliai sausos mielės,
- - 1 stiklinė pieno
- - 1 šaukštelis. druska,
- - 3-4 obuoliai,
- - 2 šaukštai. l. duonos trupiniai,
- - 1 kiaušinio trynys tortui sutepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Mielės turi būti praskiestos šiltu pienu, įpilant 3 šaukštus. l. cukraus, druskos, gerai išmaišykite, įmuškite 1 kiaušinį ir suberkite miltus. Minkykite tešlą, minkymo pabaigoje įpilkite šiek tiek suminkštinto sviesto.
2 žingsnis
Dabar jūs turite jį suvynioti į rankšluostį ir įdėti į šiltą vietą, kad tilptų. Po valandos užminkykite tešlą, vėl suvyniokite ją į rankšluostį ir vėl padėkite į ugnį, o po valandos pakartokite procedūrą. Šį kartą gaminame įdarą: obuolius nulupame, perpjauname per pusę, išimame visas sėklas ir supjaustome plonais griežinėliais. Kai tešla atėjo, nedidelę jos dalį atidėkite pyragui papuošti, o likusią dalį susukame į ploną pyragą, tada dedame į riebalais išteptą formą. Pabarstykite džiūvėsėliais, ant viršaus užberkite obuolių, sumaišytų su 3 valg. l. Sachara.
3 žingsnis
Atidėtą tešlą su kočėlu iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite juostelėmis. Ant įdaro uždėkite tešlos juosteles, kad gautųsi tinklelis. Prijunkite pyrago šoną prie pynimo galų. Tepkite pyragą plaktu tryniu ir kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje, kol pagels.
