Įdomus žuvies pyragas su pangasija, geras tiek karštas, tiek šaltas. Pangasijaus filė naudojama ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, užkandžius, salotas ir kt. Manoma, kad išskirtinė pangasio nauda žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos, taip pat virškinamojo trakto.
Tai būtina
- - 1 kg pangasio;
- - 3 šaukštai. šaukštai ryžių;
- - 4 dalykai. svogūnai;
- - 2 vnt. kiaušiniai;
- - 30 g presuotų mielių;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 1 citrina;
- - petražolės ir krapai;
- - augalinis aliejus 150-200 ml;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite žuvį, supjaustykite filė, supjaustykite, druska. Virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Ryžius sumaišykite su keptais svogūnais.
2 žingsnis
Sumaišykite mieles su cukrumi, 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejaus 1/4 stiklinės šilto vandens. Lėtai supilkite miltus per sietą, gerai išminkykite tešlą ir laikykite šaldytuve 1 valandą. Po atšaldytos tešlos iškočiokite stačiakampę formą ir padėkite ant iš anksto pateptos kepimo skardos.
3 žingsnis
Paskirstykite ryžių ir svogūnų sluoksnį. Paskirstykite žuvies gabalėlius. Suplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir tolygiai supilkite žuvį.
Kepkite iki auksinės rudos 200 laipsnių temperatūros 30 minučių. Patiekite karštą, papuoškite ir apšlakstykite citrinos sultimis.
