Siekdamos įtikti namų ūkio nariams sėkmingu obuolių pyrago receptu, namų šeimininkės kreipiasi į kulinarines knygas ir internetą. Yra daug šio saldaus produkto variantų.
Obuolių pyragai gali pasigirti kolosalia įvairove. Reikalas tas, kad jų yra skirtingose versijose beveik kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje. Rusijos namų šeimininkės gali ypač atkreipti dėmesį į pyragų variantus, kurių pagrindu yra mielinė tešla.
Tešlos receptas
Mielių tešlos obuolių pyragas turi nepaprastą švelnumą ir minkštumą. Klasikinės tešlos paruošimo variantas.
Įkaitinkite pusantro puodelio pieno ir į jį įpilkite 35 gramus mielių, taip pat druskos, cukraus ir 2 kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite ištirpintą margariną. Tai užtruks apie 100 gramų.
Lėtai įpilkite 500 gramų miltų ir ritmingai minkykite tešlą. Dėkite tešlą į puodą ir uždenkite. Jis bus paruoštas, kai tik padidės tris kartus.
Tešlos receptas gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į reikiamą gatavos tešlos kiekį. Dažniausiai jis identiškas visiems mieliniams pyragams, tačiau įdaras keičiasi.
Tešla susukama į sluoksnį ir dedama ant formos dugno. Ant tešlos dedamas įvairus įdaras.
Užpildymo receptai
Klasikinis receptas apima nuluptų vidutinio dydžio obuolių ir cinamono naudojimą. Obuolius reikia susmulkinti ir sumaišyti su cinamonu.
Yra obuolių pyrago receptas iš Prancūzijos, kuriame taip pat yra kietojo sūrio. Jis trinamas plonu sluoksniu per obuolius. Šį receptą galima pavadinti neįprastu, nes jame derinami sūrūs ir saldūs skoniai. Nepaisant to, jis yra populiarus.
Įdarą obuoliais galima vadinti aktualiu. Tokio subtilaus tešlos gabalėlį galima papildyti plakta grietinėle.
Ar galime manyti, kad grietinės ir obuolių skoniai puikiai dera? Taip yra iš tikrųjų. Pirmiausia tešla gausiai sutepama grietine, o ant viršaus uždedamas supjaustytas obuolys.
Daugeliui žmonių patinka du ryškūs skoniai. Obuolys ir mėsa yra puikus sprendimas. Dėl skonio sotumo įdaras padengiamas antru tešlos sluoksniu.
Obuolių pyragas su abrikosais bus dar saldesnis ir tikrai patiks vaikams.
Skanaus Bohemijos obuolių pyrago recepte reikia pridėti du šaukštus romo. Aštrus ir skanus.
„Transilvaniškas“įdaras yra razinos, džiovintos slyvos ir obuolys.
„Prahos“obuolių kepiniuose yra varškės, dedamos plonu sluoksniu ant tešlos.
Kitas populiarus receptas apima sviesto naudojimą, trintą ant tarkuotų obuolių. Viskas gausiai padengta cinamonu.
