Sviestinės naminės bandelės yra bet kurios namų šeimininkės įgūdžių viršūnė, nes ne visos jos turi skanių ir purių. Paslaptis yra tinkamai sumaišytoje tešloje, kurią paruošti visai nesunku. Šviežias maistas, tinkamos proporcijos, tinkama temperatūra, šiek tiek kantrybės ir jums pasiseks.
Tai būtina
-
- 1 stiklinė pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 4 šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus
- sausų mielių maišelis;
- 3 puodeliai miltų;
- druska;
- vanilinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite 1 stiklinę šviežio pieno, supilkite jį į gilų dubenį ar puodą. Tikėkitės, kad tešla dramatiškai padidės, todėl pasirinkite reikiamo gylio indą.
2 žingsnis
Pertraukite 2 kiaušinius į atskirą dubenį, kad lukšto dalelės nepatektų į pieną. Jei taip atsitiktų, nuimkite lukštus su arbatos rankšluosčio kampu.
3 žingsnis
Į pieno dubenį įpilkite kiaušinių, 4 šaukštus cukraus, 2 šaukštus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, šiek tiek druskos, vanilino ir maišelį sausų mielių. Maišydami palaipsniui įpilkite 3 puodelius miltų.
4 žingsnis
Padėkite tešlos dubenį šiltoje vietoje - arti viryklės arba į dubenį su karštu vandeniu. Jei oro temperatūra yra žema, tešla gali nepakilti. Po 2 valandų patikrinkite tešlą - jos tūris turėtų padidėti. Jei ne, padėkite konteinerį į šiltesnę vietą. Kai tešla pakyla iki dubenėlio krašto, ji turi būti nuleista, intensyviai, bet švelniai maišant šaukštu iš viršaus į apačią.
5 žingsnis
Tešla turi pakilti ir nukristi 2–3 kartus. Po to jis laikomas pasirengusiu. Padėkite jį ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Jei tešla jums atrodo plona, švelniai įmaišykite dar šiek tiek miltų. Neminkykite per daug - kepimo tešla turi būti ne kieta, o erdvi. Tačiau per plona tešla taip pat nėra gera - paruoštos bandelės orkaitėje nepakils.
6 žingsnis
Jei negalite pradėti iš karto kepti, uždenkite dubenį dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Neaukojant skonio, jį ten galima laikyti kelias valandas.
7 žingsnis
Iš gautos tešlos galite formuoti bandeles, pyragus. Suformavę bandeles, leiskite joms pailsėti. Prieš išsiunčiant į orkaitę, jie turėtų stovėti maždaug pusvalandį kambario temperatūroje.
