„Cupcake“yra viena iš naminių kepinių rūšių. Jis kepamas skirtingose pasaulio šalyse. Pyragą galite iškepti iš mielių ar sausainių tešlos, į jį įdėdami uogienės, riešutų ir razinų. Paruoškite pyragą pagal vieną iš receptų ir palepinkite savo artimuosius subtiliais burnoje tirpstančiais kepiniais.
Tai būtina
-
- Citrininis keksas:
- 5 kiaušiniai;
- 1 puodelis cukraus;
- 150 g sviesto;
- 75 g razinų;
- 2 puodeliai miltų;
- pusės citrinos žievelė.
- Kefyro pyragas:
- 0,5 puodelio kefyro;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 1, 5 puodeliai cukraus;
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
- 3 puodeliai miltų;
- vanilino ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Citrininis pyragas
Nuplaukite 75 g razinų šiltame vandenyje. Paglostykite popieriniu rankšluosčiu ir apvoliokite miltuose.
2 žingsnis
Sutrinkite 150 g sviesto su 1 puodeliu cukraus. Masė turi tapti puri, o cukrus visiškai ištirpti.
3 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių nuo 5 kiaušinių. Įdėkite kiaušinių baltymus į gilų dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Trynius suberkite į kitą indą ir palikite ant stalo.
4 žingsnis
Į sviestą ir cukrų įpilkite 1 kiaušinio trynį, viską sutrinkite iki vientisos masės. Tokiu būdu įveskite visus 5 trynius.
5 žingsnis
Į tešlą suberkite tarkuotą pusės citrinos žievelę.
6 žingsnis
Supilkite 2 puodelius miltų į tešlą ir maišykite, kol miltų gumulai visiškai išnyks.
7 žingsnis
Paruoštas razinas suberkite į tešlą. Kruopščiai viską sumaišykite.
8 žingsnis
Išplakite 5 kiaušinių baltymus iki standumo. Įdėkite juos švelniai į tešlą, maišydami iš apačios į viršų.
9 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite į jį tešlą.
10 žingsnis
Kepkite 30-50 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo tešlos sluoksnio storio. Tortą pradurkite mediniu dantų krapštuku. Jei jis tebėra sausas, be tešlos, jis yra paruoštas.
11 žingsnis
Supjaustykite gatavą bandelę porcijomis ir patiekite.
12 žingsnis
Kefyro pyragas
Į puodą supilkite 0,5 puodelio kefyro. Ten įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos. Kruopščiai viską sumaišykite.
13 žingsnis
Įpilkite 1,5 puodelio granuliuoto cukraus. Maišykite kefyrą ir smėlį.
14 žingsnis
Supilkite 0,5 puodelio augalinio aliejaus į kefyrą ir cukrų. Maišykite iki vientisos masės.
15 žingsnis
Supilkite vanilę ant peilio galiuko ir 3 puodelius miltų į tešlą. Maišykite tešlą.
16 žingsnis
Kepimo indą aptepkite minkštu margarinu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite tešlą į formą.
17 žingsnis
Kepkite bandelę orkaitėje, kol pagels.
18 žingsnis
Supjaustykite gatavą pyragą horizontaliai į du sluoksnius. Apatinį sluoksnį sutepkite uogiene, uogiene ar grietinėle ir padenkite antruoju sluoksniu. Kepinį supjaustykite porcijomis.
