Varškė yra sveikas produktas, jo turi būti tiek vaikų, tiek suaugusiųjų meniu. Kad varškės sūris netaptų nuobodus, bent jau iš jo kasdien galite gaminti įvairius patiekalus; tam tinka tiek minkštas, tiek grūdėtas varškės sūris arba porą dienų buvęs šaldytuve.
Seni varškės sausainiai
Geras naminių pyragų receptas iš seno varškės pakuotės, pridėjus avižinių sausainių.
Ingridientai:
- 250 g rūgštaus varškės;
- 8 vnt. avižiniai sausainiai;
- 2 kiaušiniai;
- augalinis aliejus, cukrus.
Pirmiausia sutrinkite avižinių sausainių sausainius. Įtrinkite rūgščią varškę per sietelį, įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus pagal skonį, sumaišykite iki vientisos masės.
Kepimo indą arba kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, pabarstykite sausainių trupiniais.
Formuokite varškės tešlą į rutulius arba naudokite garbanotas pjaustykles, kad sukurtumėte gražius sausainius. Įdėkite ruošinius į kepimo indą arba kepimo skardą, pabarstykite likusiais trupiniais ant viršaus.
Kepkite sausainius iš seno varškės 30-35 minutes 150 ° C temperatūroje. Jis turėtų būti paraudęs, o viduje likti minkštas.
Varškės vokai, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs
Žinoma, varškę reikėtų pavėluoti ne visą savaitę, o tik kelias dienas. Tada varškė bus nekenksminga dėl terminio apdorojimo. Bet jei varškė turi nemalonų kvapą, pasikeitė spalva, tuomet jo negalima valgyti.
Ingridientai:
- 2 puodeliai miltų;
- varškės pakelis (250 g);
- 270 g sviesto;
- cinamonas, cukrus, aguonos.
Miltus sumaišykite su minkštu sviestu ir varške iki vientisos masės, gautą tešlą suvyniokite į dešrą. Iškirpkite iš jo mažą gabalėlį, rankomis suvyniokite į kvadratą ir sulankstykite į voką. Paruoštus vokus galima susukti į cinamoną, cukrų ar aguonas.
Kepimo skardą patepkite aliejumi, uždėkite varškės vokus. Kepimo laikas orkaitėje 150 ° C temperatūroje yra 20 minučių. Būkite atsargūs, kad nedegtumėte vokų, nes kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo vokų dydžio ir orkaitės savybių.
Sūrio troškinys
Dėl šio recepto taip pat galite pasiimti šiek tiek pasibaigusią varškę.
Ingridientai:
- 1 pakuotė skysto varškės;
- 170 g sviesto;
- 2 kiaušiniai;
- 2 puodeliai miltų;
- stiklinė cukraus;
- žievelės iš 1 citrinos;
- ½ šaukštelio kepimo miltelių.
Miltus sumaišykite su sviestu, kepimo milteliais ir ½ puodelio cukraus, kol susmulkės. Varškę su plakikliu išplakite su kiaušiniais, tarkuota citrinos žievelėmis ir likusiu cukrumi.
Pusę trupiniškos tešlos suberkite į kepimo indą, suformuokite mažus šonus, ant viršaus užpilkite visą varškės masę ir pabarstykite likusia tešla. Varškės troškinį geriau kepti 170 ° C temperatūroje, kol pagels. Galima patiekti karštą arba šaltą.
