Mėlynės yra labai naudingos regėjimui, ir apskritai ši uoga laikoma tikra vitaminų saugykla. Iš šios sveikos uogos galima paruošti skanią šaltą sriubą. Mėlynių sriuba puikiai tiks vaikų pusryčiams ar lengviems pietums.
Tai būtina
- Dešimt porcijų:
- - 2 litrai vandens;
- - 3,5 puodelio mėlynių;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 3 puodeliai plakto grietinėlės;
- - 3 šaukštai. šaukštai citrinos žievelės;
- - 4 arbatiniai šaukšteliai bulvių miltų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto kukurūzų krakmolo;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite didelį puodą, jo dugnas turėtų būti storas. Jame sumaišykite šviežias mėlynes ir cukrų, supilkite smulkintą citrinos žievelę, užpilkite du litrus vandens. Uždėkite vidutinį karštį.
2 žingsnis
Retkarčiais pamaišydami užvirkite. Cukrus turi visiškai ištirpti. Uogos turėtų tapti minkštesnės.
3 žingsnis
Kukurūzų krakmolą, bulvių miltus atskirai sumaišykite su 2 šaukštais šalto vandens ir žiupsneliu druskos. Į tą patį mišinį iš keptuvės įpilkite šiek tiek saldaus skysčio, išmaišykite.
4 žingsnis
Krakmolo mišinį supilkite į puodą su mėlynėmis, virkite tol, kol sriuba bus tiršta, nuolat maišant. Nuimkite nuo ugnies, laikykite šaldytuve kambario temperatūroje.
5 žingsnis
Paruoštą mėlynių sriubą patiekite šaltą dubenėliuose su plakta grietinėle.
