Laikydamiesi šio recepto, galite paruošti labai skanią ir paprastą konservuotą šprotų sriubą. Reikalingas minimalus papildomų ingredientų kiekis, galite naudoti kažką savo. Išvirus patartina truputį reikalauti sriubos, kad ji būtų aromatingesnė ir sodresnė.
Ingridientai:
- žalumynai pagal skonį;
- lauro lapas - 1 vnt;
- pipirų grūdeliai - pagal skonį;
- pipirai pagal skonį;
- druska pagal skonį;
- pomidoras - 1 vnt;
- paprika - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- ryžiai - 3 šaukštai;
- šprotas pomidorų padaže - 1 skardinė.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite ryžius. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į indą ir užpildykite vandeniu. Nedelsdami nusausinkite drumstą skystį, pakartokite procedūrą keletą kartų, kol vanduo bus skaidrus. Tik po to ryžius galima laikyti išvalytais nuo visų perteklių.
- Ryžius supilkite į puodą, viršų užpildami vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies, kol pusė iškeps. Kol ryžiai verda, nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada kepkite ją įkaitintoje keptuvėje, kol pagels.
- Į svogūną suberkite smulkiai supjaustytas morkas ir kepkite toliau. Smulkiai supjaustykite pipirus ir supilkite į keptuvėje esančią masę. Nepamirškite pašalinti pipirų sėklų, pertvarų ir nuplauti vandeniu. Juokauti 3 minutes. Suberkite smulkiai supjaustytą pomidorą ir troškinkite apie 5 minutes.
- Bulves nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite jį į ryžius. Pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Tada virkite 15 minučių. Išvirtą kepsnį, pipirų žirnelius ir lauro lapus suberkite į puodą. Viską gerai išmaišykite.
- Dabar į sriubą įpilkite šprotų iš stiklainio, leiskite indui užvirti ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Leiskite jam 10 minučių pasėdėti po dangčiu. Paruoštą konservuotą šprotų sriubą galima apibarstyti kapotomis žolelėmis ir patiekti ant stalo, supilti į porcijas.
