Cukinijos yra ingredientas, kurį galima paruošti įvairiais būdais ir pridedant visų rūšių maisto produktų. Ši daržovė tinka prie pomidorų, paprikų, svogūnų, morkų. O ypač skanu virti cukinijas su bulvėmis.
Daržovių troškinys su cukinijomis ir bulvėmis
Virimui jums reikės:
- cukinijos - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- svogūnai - 1-2 vnt.;
- saldieji pipirai - 1-2 vnt.;
- pomidorai - 4 vnt.;
- bulvės - 5-6 vnt.;
- česnakai - 2-3 skiltelės;
- daržovių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruoškite savo ingredientus. Susmulkinkite svogūnus. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Į įkaitintą keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, įpilkite smulkintų svogūnų, palikite šiek tiek kepti. Pridėti morkas.
Kol svogūnai ir morkos yra kepami, supjaustykite bulves dideliais gabalėliais. Perkelkite jį į keptuvę. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į likusias daržoves.
Nulupkite cukiniją, išimkite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į keptuvę. Virkite daržoves penkiolika minučių.
Pomidorus supjaustykite puslankiais ir suberkite į daržoves. Druska ir pipirai troškinys. Perduokite česnaką per presą, įdėkite jį į troškinį. Maišykite indą, sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę ir troškinkite dvidešimt minučių.
Grietinėje troškintos bulvės su cukinijomis
Šis patiekalas laikomas puikiu sočiu garnyru.
Virimui jums reikės:
- bulvės - 600 g;
- cukinijos - 600 g;
- pomidorai - 3 vnt.;
- saldieji pipirai - 1 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- grietinė - 150 g;
- miltai - 100 g;
- žalumynai - 1 krūva;
- druska, malti pipirai - pagal skonį;
- lauro lapai - 1-2 vnt.;
- daržovių aliejus.
Nulupkite cukinijas, nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Jei vartojate jaunas cukinijas, odos pašalinti nereikia.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir patroškinkite iki puodelio, kol pagels. Įpilkite tarkuotų morkų ir julienned pipirų. Virkite daržoves penkias minutes. Pridėti cukinijas. Pabarstykite juos miltais. Palikite virti dešimt minučių, kartais maišydami. Kai cukinija bus aukso ruda, iš anksto supjaustytas bulves perkelkite į puodą. Pagardinkite druska ir pipirais ir atsargiai išmaišykite.
Nuimkite pomidorų odelę ir supjaustykite juos kubeliais. Perkelkite į likusias daržoves. Įpilkite smulkiai supjaustyto česnako. Į puodą supilkite 200 ml karšto vandens, įpilkite lauro lapo. Palikite troškintis dešimt-penkiolika minučių.
Kai daržovės troškins iki pusės, įberkite grietinės ir smulkintų žolelių. Uždenkite puodą dangčiu, šiek tiek pakaitinkite ir palikite dešimt minučių. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
