Yra daug garnyrų. Jie turėtų būti derinami su pagrindiniu patiekalu (mėsa, žuvis). Priklausomai nuo to, kiek laiko turi virėjas, galite paruošti greitą garnyrą arba užburti ilgesnį laiką.
Ryžiai
Jei norite patiekti karštą žvėrieną, kiaulieną, tuomet ryžiai jiems tinka. Jo pranašumas yra tas, kad kruopų nereikia ilgai ruošti - jų nereikia nulupti kaip bulves. Greitai užverda ir grūdai. Ryžių patiekalas padės, kai reikės greitai paruošti pusryčius, pietus ar vakarienę.
Yra tam tikrų gudrybių, kurios gali padėti išlaikyti ryžius trupinius ir nesulipti. Norėdami tai padaryti, paimkite garų ar ilgagrūdžius grūdus. Įdėkite javus į dubenį ir nuplaukite, geriausia penkiuose vandenyse. Kiekvieną kartą kruopščiai įtrinkite ryžius tarp delnų.
Auksinė ryžių gamintojų taisyklė yra pridėti 1 dalį grūdų į 1, 2 dalis vandens. Pavyzdžiui, už 1 stiklinę grūdų imkite 1, 2 stiklines vandens. Jis turi būti užviręs ir tada pridėti ryžių.
Maišykite puodo turinį, sandariai uždenkite ir pašildykite iki galo. Javai turi virti 15 minučių. Išjunkite ugnį, bet dar neatidarykite dangčio. Šioje formoje ryžiai turėtų stovėti dar 20 minučių, o trupinis garnyras yra paruoštas.
Makaronai
Galite virti ne „tuščius“makaronus, bet su daržovėmis. Virkite bet kokios formos makaronus, išmeskite į kiaurasamtį. Dabar paruoškite savo daržoves. Paimkite 500 gramų makaronų:
- 1 paprika;
- 2 pomidorai;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1 mažas svogūnas.
Įdėkite pomidorus į karštą vandenį 30 sekundžių. Kai jie atvės, nulupkite juos ir sumalkite maišytuve. Atlaisvinkite pipirus iš sėklų dėžutės, supjaustytą kubeliais. Sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną.
Kepkite pipirus augaliniame aliejuje, po 7 minučių į jį įpilkite svogūnų ir morkų. Po 5 minučių suberkite smulkintus pomidorus ir dar 2 minutes pavirkite daržoves. Į juos suberkite virtus makaronus, suberkite žoleles, sumaišykite. Skanus garnyras prie mėsos, paukštiena yra paruošta.
Daržovės
Jau seniai žinoma, kad prie troškintų kopūstų tinka dešros, vynai. Nenuostabu, kad šie patiekalai yra tokie populiarūs vokiečių virtuvėje. Susmulkinkite pusę galvos kopūstų, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, kepkite daržoves saulėgrąžų aliejuje 5–7 minutes.
Tada užpilkite tiek vandens, kad jis apgaubtų 1 cm nuo dugno. Troškinkite 20–25 min. Jei vanduo užvirė, įpilkite daugiau. Virimo pabaigoje galite pridėti šiek tiek pomidorų pastos arba kapotų žolelių. Paruoštas lengvas dešrų patiekalas. Puikiai dera su kiauliena.
Patiekite žuvį su garnyru iš bulvių - bulvių koše, virtų arba keptų. Šią daržovę galima pagardinti druska ir pipirais, viršuje supjaustyti keletą plyšelių ir į juos įdėti sūrio griežinėlių. Dabar kiekvieną bulvę suvyniokite į foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
