Ar yra skanėstas, kuris gali būti ne tik nepaprastai skanus, bet ir labai naudingas? Medus kartu su graikiniais riešutais taps ne tik puikiu desertu, bet ir tikru natūralios vaistinės vaistu.
Naudingos savybės
Kiekvienas iš šių produktų atskirai yra skanus ir jame yra daug vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų.
Graikiniuose riešutuose gausu tokių mikroelementų kaip cinkas, geležis, kobaltas, varis. Kaip dalį savo branduolių, visa eilė skirtingų vitaminų ir amino rūgščių, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Šimtmečius graikiniai riešutai buvo naudojami imunitetui stiprinti ir kaip bendrą toniką. Vos keli riešutai per dieną padės išlaikyti kraujagyslių elastingumą ir pagerinti virškinimą. Didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis branduoliuose yra naudingas sergant hipertenzija ir ateroskleroze.
Jei kalbėsime apie medų, tai jo nauda žmogaus organizmui praktiškai nepralenkia joks kitas produktas. Meduje yra beveik visi mikroelementai ir cheminė sudėtis yra labai panaši į žmogaus plazmą. Medus stiprina medžiagų apykaitą, turi baktericidinių savybių, gerina virškinimą ir yra puiki profilaktinė priemonė nuo daugelio ligų.
Šie du naudingiausi produktai kartu papildo naudingas vienas kito savybes ir tampa ne tik skaniu desertu, bet ir sveikatos šaltiniu bet kurios amžiaus kategorijos žmonėms.
Medaus ir graikinių riešutų sorbetas
Iš riešutų ir medaus pagamintas šerbetas šimtus metų buvo verdamas Rytuose ir Azijoje kaip išskirtinis skanėstas. Skirtingai nuo šiuolaikinio šerbeto, kurio galima nusipirkti parduotuvėse, tikrasis šerbetas ruošiamas labai paprastai ir yra įvairių konsistencijų natūralaus medaus ir graikinių riešutų branduolių mišinys. Tai gali būti tirštas ir tankus mišinys, iš kurio galite suformuoti porcijinius saldumynus, arba klampus skystas desertas.
Norint paruošti sorbetą, graikiniai riešutai nulupami nuo lukšto ir vidinių sausų pertvarų, kurios gali būti kartaus skonio. Branduolius galima paskrudinti, kad pagerėtų skonis, arba juos galima naudoti žalius, kuriuose maistinės medžiagos yra daug labiau išsaugotos nei po terminio apdorojimo. Riešutai susmulkinami ir sumaišomi su medumi maždaug 2: 1 santykiu. Medaus kiekis priklauso nuo norimo galutinio produkto tankio. Į mišinį galima dėti džiovintų abrikosų ir kitų džiovintų vaisių, kurie žymiai pagerins šerbeto maistinę vertę. Tirštas mišinys formuojamas kamuoliukais arba kubeliais, o skystas mišinys supilamas į stiklainius ir laikomas šaldytuve.
Skystų šerbetų gaminimas taip pat gali tapti estetiniu malonumu, nes sveiki riešutų branduoliai gali būti gražiai išdėstyti permatomame inde, dalimis pilant medų, o tai padės sukurti gražią kompoziciją.
