Braškės yra puikus desertas, vertingas vitaminų, mikroelementų šaltinis ir tiesiog skani uoga. Deja, šis produktas yra griežtai sezoninis, o sausio mėnesį negalėsite pasilepinti šviežiomis braškėmis. Nebent neturi nei skonio, nei kvapo - iš prekybos centro. Išeitis yra naudoti šaldytą. Tinkamai atšildžius, jis šiek tiek prastesnis už šviežius.
Tai būtina
- - Braškių;
- - gilūs indai.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pirkdami, turite atidžiai perskaityti ant pakuotės esančią informaciją su uogomis. Tai turėtų rodyti, kad priešais jus yra greitai užšaldomas produktas. Tik naudojant šį metodą uogos išlaiko iki 90% jose esančių maistinių medžiagų.
2 žingsnis
Geriausias būdas atitirpinti braškes yra kelias valandas palaikyti kambario temperatūroje. Žinoma, reikia iš anksto supakuoti uogas ir supilti jas į indus su aukštomis sienomis (pavyzdžiui, maistui skirtą plastikinį indą).
Kai kurios šeimininkės vaisius ir uogas atitirpdo tekančiu karštu vandeniu. Po tokio perdirbimo braškėse praktiškai nebus vitaminų. Tas pats pasakytina ir apie atitirpinimą mikrobangų krosnelėje.
3 žingsnis
Netyčia atšildytas uogas būtina naudoti skubiai. Jų negalima vėl užšaldyti. Ne iki galo atšildytos braškės yra puikūs uogų desertai. Pavyzdžiui, supjaustyti uogas maišytuve, supilti uogų masę į dubenėlius ir papuošti šviežiais mėtų lapeliais.
