Vasara visada baigiasi labai greitai. Šviesių ir aromatingų uogų užšaldymas yra būdas sugrąžinti vasaros nuotaiką žiemą. Tinkamai užšaldžius šviežius vaisius, juose lieka dauguma vitaminų. Tai labai paprastas ir visiems prieinamas būdas pasiruošti žiemai.
Tai būtina
Šaldytas uogas galima naudoti iki kitos vasaros. Džiuginkite save ir artimuosius skaniais kompotais, desertais ir pyragais
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite šaldymo indus. Tai gali būti specialūs plastikiniai indai su dangteliais, maišeliai su patogiu užsegimu arba paprasti maisto maišeliai. Pakuotes reikia imti mažais dydžiais. Vienas pakelis yra viena porcija uogų.
2 žingsnis
Paruoškite uogas. Pašalinkite sugadintą ir raukšlėtą. Taip pat nepamirškite nuvalyti lapkočius ir uogų lapus.
3 žingsnis
Įdėkite braškes ar braškes ant plokščių plokščių ar lentų ir pabarstykite cukrumi. Dėkite į šaldiklį. Užšaldžius, jie turi būti supilti į indą ir išimti saugoti. Braškes galite perpjauti per pusę ir įmaišyti dubenį cukraus. Kai uoga paleidžia sultis, perkelkite jas į indą ir užšaldykite. Skanus desertas žiemai yra paruoštas. Braškės ir braškės, užšaldytos be cukraus, atšildžius praranda skonį. Ši uoga tinka tik kompotams.
4 žingsnis
Avietes dėkite į dubenį ar puodą, sluoksniais pabarstykite cukrumi. Palikite jį vėsioje vietoje tris valandas. Tada perkelkite į maišelius ar patogias mažas formeles kartu su sirupu ir užšaldykite. Aviečių negalima kelis kartus atšildyti.
5 žingsnis
Juoduosius serbentus, spanguoles, bruknes ar mėlynes paskleiskite urmu ant tinkamos formos padėklų ar lėkščių ir užšaldykite. Tada uogas išdėstykite į maišus ar konteinerius. Išspauskite visą maišelių orą ir sandariai uždarykite. Įdėkite į šaldiklį laikyti.
6 žingsnis
Eik per agrastus ir nupjauk visus stiebus bei žiedynus. Supilkite švarias ir sausas uogas į mažus maišelius. Maišelius tolygiai padėkite ant šaldiklio dugno. Užšalusius maišelius galima sukrauti vienas ant kito.
7 žingsnis
Užšaldykite mėlynes urmu ant bet kurio padėklo. Tada uogas perkelkite į maišus ir sandėliuokite.
8 žingsnis
Nuimkite duobutes nuo vyšnių ir vyšnių. Sumaišykite uogas su cukrumi ir nedelsdami sudėkite į formas arba maišelius. Šaldyti.
