Voveraitės yra grybai, plačiai naudojami Rusijos virtuvėje. Šie grybai turi įdomų, unikalų skonį ir yra labai sveiki.
Tai būtina
- • Grybai „Voveraitės“- 700 g;
- • Grietinė - 100 g;
- • Kumpis - 200 g;
- • Švieži agurkai - 120 g;
- • Marinuoti agurkai, statinė - 200 g;
- • Bulvės - 400 g;
- • Svogūnų-ropių - 120 g;
- • Žalieji svogūnai - 1 kekė;
- • Daržovių aliejus;
- • Žirnių konservai - 200 g;
- • Lengvas majonezas - 100 g;
- • Grietinė - 80 g;
- • Natūralus jogurtas be priedų - 80 g;
- • Pjaustyti žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai išskalaukite voveraites ir supjaustykite griežinėliais.
2 žingsnis
Nulupkite viršutinį svogūno lukštą ir supjaustykite jį plonais pusžiedžiais. Paruoštus svogūno žiedus perkelkite į įkaitintą augalinį aliejų keptuvėje. Ji turėtų tapti skaidri.
3 žingsnis
Į keptuvę į svogūną įpilkite gailenių grybų ir maišydami kepkite, kol visiškai iškeps. Išjunkite ir padėkite nuo viryklės. Leisk jiems atvėsti.
4 žingsnis
Tuo metu, kai voveraitės kepamos, reikia paruošti padažą. Specialiame dubenyje reikia sumaišyti lengvą majonezą, grietinę ir natūralų jogurtą be vaisių priedų. Plakite mikseriu ar trintuvu. Rezultatas yra vienalytis baltas, beveik oro mišinys. Įdėkite gautą padažą 30 minučių į šaldytuvą.
5 žingsnis
Virkite bulves žievelėje, atvėsinkite. Nulupkite odą ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į dubenį, kuriame bus paruoštos salotos.
6 žingsnis
Marinuoti agurkai taip pat supjaustomi kubeliais, kurių dydis yra lygus bulvių. Įpilkite į salotų dubenį. Nuplaukite šviežius agurkus ir nulupkite juos, plonai nupjaudami. Nupjaukite galus ir supjaustykite juos kubeliais. Pridėti į bulves su marinuotais agurkais dubenyje.
7 žingsnis
Kumpį supjaustykite kubeliais ir perkelkite į dubenį, kuriame surenkami salotų ingredientai.
8 žingsnis
Nulupkite žaliųjų svogūnų lukštą. Nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, kaip ir visi kiti produktai.
9 žingsnis
Maišykite salotas specialiai tam skirtu šaukštu. Į salotas įpilkite keptų ir atvėsintų voveraičių. Dar kartą išmaišykite.
10 žingsnis
Atėjo eilė konservuotų žirnių ir smulkintų žalumynų. Atidarykite stiklainį, nusausinkite sūrymą ir įdėkite žirnius į dubenį. Čia supilkite smulkintus žalumynus. Dar kartą išmaišykite salotas. Pagardinkite salotas lengvu majonezo padažu ir perkelkite į gražų salotų dubenį.
