Kukurūzų konservai yra naudingi įvairiems patiekalams - sriuboms, garnyrams, salotoms. Kadangi grūdai jau išvirę, jie labai greitai verda ir skrudina bei puikiai tinka greitai paruošti maistą namuose.
Kukurūzų salotos su sezamo sėklomis
Lengvam užkandžiui patiekite šviežių salotų lapų su kukurūzais, sezamo sėklomis ir česnakų padažu mišinį. Prie jo turėtų būti šviežių grūdų duona ir gerai atšaldytas baltasis vynas.
Jums reikės:
- 100 g kiniškų salotų;
- 100 g Frizo salotų;
- 250 g konservuotų kukurūzų branduolių;
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiųjų garstyčių;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų;
- 1 šaukštas vyno acto;
- druska.
Nuplaukite ir nusausinkite salotas. Paimkite jį į mažus gabalėlius ir padėkite į dubenį. Nusausinkite kukurūzų stiklainį ir sumaišykite kukurūzus su salotomis.
Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, garstyčiomis, vyno actu ir druska. Viską išplakite į vienalytę masę ir užpilkite ant salotų. Pabarstykite gatavą patiekalą sezamo sėklomis.
Vietoj acto į padažą galite įpilti šviežiai spaustų citrinų sulčių.
Konservuota kukurūzų sriuba
Išbandykite šią skanią, ryškiai geltoną sriubą su konservuotais kukurūzais ir krevetėmis. Subtilus jūros gėrybių skonis puikiai atiduoda lengvą kukurūzų branduolių saldumą.
Jums reikės:
- 500 g konservuotų kukurūzų;
- kelios didelės nuluptos virtos-šaldytos krevetės;
- 1 stiklinė grietinėlės;
- 1 svogūnas;
- 2 bulvės;
- sviestas kepimui;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nulupkite ir supjaustykite bulves. Užpildykite vandeniu, druska ir virkite, kol pusė iškeps. Tada nusausinkite kukurūzų stiklainį ir supilkite grūdus į puodą. Nulupkite svogūną, supjaustykite ir kepkite karštame svieste. Svogūną perkelkite į sriubą ir virkite porą minučių.
Perkelkite sriubą į virtuvinio kombaino dubenį ir tyrę. Grąžinkite mišinį į puodą, supilkite grietinėlę ir kaitinkite neužvirdami. Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais.
Krevetes 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išleisk vandenį. Prieš patiekdami į kiekvieną sriubos dubenį, įpilkite keletą krevečių. Naminius spirgučius ar šviežią baltą duoną patiekite atskirai.
Kukurūzų blynai
Šis patiekalas gali būti puikus garnyras su kepta vištienos filė arba ant grotelių keptomis kojelėmis. Atskirai galite patiekti daržovių salotas. Friteriai taip pat skanūs kaip savarankiškas patiekalas - kartu su jais patiekite šviežios grietinės ar grietinėlės padažo.
Jums reikės:
- 500 g konservuotų kukurūzų;
- 1 aitrioji raudona paprika;
- 1 stiklinė kefyro;
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- druska;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos.
Kefyrą supilkite į gilų dubenį, į jį įpilkite šiek tiek išplaktą kiaušinį, druską ir sodą. Viską sumaišykite ir dalimis įmaišykite iš anksto persijotus miltus. Tada į tešlą suberkite konservuotus kukurūzus ir išmaišykite mišinį iki vientisos masės. Nulupkite aitriąsias paprikas, supjaustykite plonai ir taip pat suberkite į tešlą.
Prieš dedant tešlą į keptuvę, išmaišykite tešlą - grūdai nusėda ant dubenėlio dugno.
Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje. Šaukštu mažomis tešlos porcijomis. Parudavus blynus iki auksinės rudos spalvos, švelniai apverskite juos į kitą pusę ir toliau kepkite. Patikrinkite produktų kepimo laipsnį, pradurdami juos šakute - ant dantų neturi būti tešlos pėdsakų. Pagamintus blynus dėkite į lėkštę ir palaikykite šiltai, kol patieksite.
