Lašiša yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui. Jame esančios medžiagos pagerina smegenų veiklą, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką, taip pat pakelia nuotaiką. Yra daug būdų, kaip paruošti šią skanią ir sveiką žuvį.
Lašiša su daržovėmis
Paimkite 500 gramų šviežios lašišos. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Kepimo skardą patepkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Paruoštą žuvį supjaustykite porcijomis ir padėkite ant kepimo skardos. Nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedais. Morkas sutarkuokite rupia tarka, sumaišykite su svogūnais ir suberkite į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Kol daržovės skrudina, paprikas supjaustykite pusžiedžiais. Lašišą apšlakstykite citrinos sultimis, o ant viršaus - patroškintas daržoves ir pipirus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir uždėkite kepimo skardą su lašiša ir daržovėmis. Kepkite apie 40 minučių. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Lašiša folijoje
Nuplaukite 500 gramų šviežios lašišos šaltame vandenyje, nusausinkite. Tada supjaustykite žuvį porcijomis, pipirais ir druska. Lašišą gausiai užpilkite citrinos sultimis ir palaukite 15 minučių. Po kiekvieno gabalėlio aptepkite trupučiu majonezo ir suvyniokite į foliją. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą su lašiša. Kepkite žuvį 25-30 minučių. Tada palaukite, kol indas atvės, ir išskleiskite foliją. Išvirtą lašišą padalinkite į dubenėlius. Šviežios daržovės su salotų lapais puikiai tinka kaip garnyras.
