Ieškantiems naujo originalaus žuvies recepto tikrai patiks išskirtinis Naujųjų metų kiniškų raudonųjų žuvų salotų skonis. Visai nebūtina laukti Naujųjų metų atostogų, svečius galite maloniai nustebinti nauju patiekalu.
Tai būtina
- 150 gramų špinatų
- 1 pomelo,
- 10 gramų kalendros
- 10 gramų ryžių acto,
- 20 ml augalinio aliejaus
- 5 gramai cukraus
- 10 gramų medaus
- žiupsnelis imbiero
- žiupsnelis juodųjų pipirų
- 10 ml sezamo aliejaus
- 500 gramų lašišos filė arba upėtakio, lašišos, chum lašišos, soke lašišos,
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- 10 gramų žalių svogūnų,
- 10 gramų sezamo sėklų
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai sumaišykite padažo ingredientus: po 10 g ryžių acto ir sezamo aliejaus, po 20 ml augalinio aliejaus ir sojos padažo, cukraus, imbiero ir pipirų.
2 žingsnis
Blanširuokite žuvį maždaug 10 minučių, nuimkite odą ir supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite medų, garstyčių ir sojos padažą, marinuokite žuvį mišinyje, padėdami ją į šaldytuvą 15 minučių.
3 žingsnis
Sumaišykite žaliuosius svogūnus ir špinatus, užpilkite padažu.
4 žingsnis
Nulupkite ir atskirkite pomelą nuo plėvelių, padalykite kiekvieną skiltelę į 3 dalis.
5 žingsnis
Žoleles, sumaišytas su padažu, dėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite pomelą ir žuvį, pabarstykite sezamo sėklomis arba kalendra.
