Vištienos mėsa yra ypač populiari. Tai laikoma dietiniu produktu. Yra daug receptų vištienai gaminti, tačiau vištiena su padažu pasirodo ypač skani.
Tai būtina
-
- vištienos filė (500 g);
- svogūnas (2 vnt.)
- 1 morkos
- žalumynai česnakai pagal skonį;
- prieskonis;
- sūris (100 g);
- kiaušinis;
- pievagrybiai (4-5 vnt);
- grietinėlė (pienas);
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
- miltų (keli šaukštai);
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Troškinkite keptuvėje, uždengę dangtį, apie 15 minučių (be aliejaus). Antroje keptuvėje pakepinkite susmulkintus grybus. Atskirai apkepkite miltus svieste iki auksinės rudos spalvos, pagardinkite druska ir pipirais. Tada užpilkite stikline verdančio pieno ir įpilkite trynio. Jei padažas tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Viską gerai išmaišykite, tada supilkite smulkiai tarkuotą sūrį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Į vištieną įpilkite grybų ir sūrio padažo. Pagardinkite pagal skonį. Troškinkite dar kelias minutes be dangčio. Pasirodo, lengva kalorijų receptas.
2 žingsnis
Maišytuve sumalkite svogūną, pipirus, česnaką ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, druska ir marinuokite keturiasdešimt minučių maišytuve gautame mišinyje. Tada vištieną kepkite keptuvėje 15 minučių alyvuogių aliejuje. Pabarstykite miltais ir virkite dar dvi minutes. Į vištieną supilkite 100 ml vandens (galima naudoti sultinį), sumaišykite, įdėkite lauro lapą ir prieskonius. Iš anksto virkite susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Suberkite į vištienos filė ir uždenkite. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Penkias minutes prieš virdami suberkite smulkintas žoleles.
3 žingsnis
Nuplaukite vištienos krūtinėles. Nusausinkite ir įtrinkite druska bei pipirais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir nuimkite putojimą nuo paviršiaus. Kepkite krūtis gerai įkaitintame svieste maždaug tris minutes iš kiekvienos pusės. Pakepintą krūtinėlę perkelkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite dešimt minučių 180 ° C temperatūroje.
4 žingsnis
Paruoškite padažą atskirai. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Toje pačioje keptuvėje, kur buvo kepamos krūtys, penkias minutes kepkite svogūnus. Suberkite smulkintus grybus ir maišydami pakepkite penkias minutes. Pabarstykite svogūną su grybais su miltais ir kepkite dar minutę. Retkarčiais pamaišydami įpilkite vandens (galite naudoti vištienos sultinį), užvirkite ir troškinkite tris minutes. Pagardinkite druska ir pagardinkite pagal skonį. Sumažinkite ugnį iki mažos ir supilkite grietinėlę, maišydami, kad nesudarytų. Tada troškinkite dar tris minutes ant silpnos ugnies. Suberkite krapų žoleles ir išmaišykite.
5 žingsnis
Tada uždėkite vištienos krūtinėles, uždenkite ir kaitinkite dvi minutes. Kaitinkite ant mažiausios ugnies arba, išjunkite šilumą ir sandariai uždenkite.
