Varškės patiekalas, kurį mes vadiname Velykomis, yra labai skanus, todėl turėtumėte pabandyti jį gaminti namuose bent kartą per metus. Išbandykite šį receptą, jis yra labai paprastas.
Naminis varškės Velykas yra daug skanesnis nei visi varškės produktai, parduodami parduotuvėse. Tiesiog pabandykite pasigaminti namuose ir nustosite pirkti parduotuvėje nusipirktus varškės kremus, varškę ir varškę.
Norėdami paruošti Velykas iš varškės, jums reikės varškės (500–600 g), pusės stiklinės cukraus, 250 g riebesnės grietinės, 60 g sviesto, džiovintų vaisių (pavyzdžiui, razinų) arba cukatų pagal skonį. Savo patiekalui dekoruoti taip pat galite naudoti spalvotus taškus.
Velykų gaminimas iš varškės
Varškę galite pasigaminti patys, pavyzdžiui, iš rūgpienio. Taip, reikės daug pieno ir papildomų pastangų, tačiau toks varškės sūris yra švelnesnis nei gatavas.
Prieš ruošdami maistą, išimkite maistą, kad jis sušiltų kambario temperatūroje.
Į varškę suberkite minkštą sviestą, grietinę, cukrų, išmaišykite iki vientisos masės. Kad procesas vyktų greičiau, galite naudoti maišytuvą. Įdėkite cukatų ar kitų džiovintų vaisių. Mes įdėjome šią masę į kiaurasamtį, išklotą švariu audiniu, sumontuotą ant puodo. Varškės masę uždenkite audinio galais ir ant viršaus uždėkite nedidelį svorį, pavyzdžiui, nedidelį puodą plokščiu dugnu (jei norite daugiau svorio, į jį įpilkite vandens). Palikite šios formos masę 10 valandų ant virtuvės stalo, tada varškės masę dėkite į kiaurasamtį (be apkrovos) šaldytuve (4–6 val.).
Prieš patiekdami, atsargiai uždėkite Velykas ant patiekalo, papuoškite kulinariniais pabarstukais arba iš anksto pamirkytomis razinomis, šokoladu …
