Česnakai yra svogūnų šeimos daržovė, kurios gydomosiomis ir skonio savybėmis žavėjosi senovės gydytojai ir kulinarijos specialistai. Šiandien yra daugybė receptų, naudojant šio augalo dalis. Paprastai jie naudojami žali, tačiau česnaką kartais galima virti.
Tai būtina
-
- česnakai;
- katilas;
- keptuvė;
- vanduo;
- pagrindinio patiekalo ingredientai;
- marinatas;
- runkeliai;
- bankai;
- cukrus;
- medus;
- pienas;
- citrinos sulčių;
- sietas;
- česnako smulkintuvas.
Nurodymai
1 žingsnis
Česnakai dažniausiai naudojami kaip kvapiosios ir kvapiosios medžiagos pagal įvairius receptus. Kharcho, barščiai, plovas, karštas padažas - visa tai tik nedidelis patiekalų sąrašas, kuriam daržovė suteikia ypatingą pikantiškumą. Patyrę virėjai rekomenduoja gvazdikėlius įdėti likus 3-4 minutėms iki pagrindinio valgio paruošimo, kad kuo labiau išsaugotų jų maistines savybes. Jūs neturite virti česnako - tiesiog užpildykite jį paruoštu karštu patiekalu ir uždenkite dangčiu. Po 5 minučių galite padengti stalą.
2 žingsnis
Česnakai dažnai marinuojami kaip atskiras patiekalas. Pasirodo, puikus užkandis mėsai ir taukams, kurį galima susukti į sterilizuotus stiklainius ir paruošti žiemai. Receptas paprastas: sveiki svogūnai kruopščiai nulupami nuo šiurkščių lukštų, paskui merkiami į verdantį vandenį. Po 3 minučių česnaką užpilkite šaltu vandeniu ir įdėkite į stiklainį.
3 žingsnis
Burokėlius supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis ir padėkite ant svogūnų. Paruoškite marinatą: į 1 l vandens įpilkite 50 g druskos ir tiek pat cukraus. Užvirus užpilkite puse stiklinės 9% acto ir užpilkite karštu mišiniu česnaką.
4 žingsnis
Ištirkite keletą tradicinių tradicinės medicinos receptų, kur reikia virti česnaką. Sergant įvairiomis ligomis, ši gydomoji daržovė vartojama į vidų, išorę ir įkvėpus. Taigi, stipriai kosint, 0,5 kg gvazdikėlių reikia susmulkinti ir išvirti sirupe (0,5 kg cukraus 0,5 l vandens). Įpilkite medaus ir išgerkite šaukštą 30 minučių prieš kiekvieną valgį.
5 žingsnis
Pienoje galima išvirti 5 maltų česnako skiltelių košę - tai patikrinta liaudies priemonė nuo helmintų užkrėtimo. Įdėkite česnaką į 200 g skysčio ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 10 minučių. Leiskite jam užvirti, o per savaitę gerkite 5 g šilto produkto 4-5 kartus per dieną tuščiu skrandžiu.
6 žingsnis
Dėl ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų (ARVI) galite paruošti vadinamąją česnakinę arbatą. Į katilą įdėkite keletą susmulkintų galvų, užpilkite stikline vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Supilkite 5 g šviežių citrinų sulčių ir gautą mišinį naudokite inhaliacijoms.
7 žingsnis
Liaudies medicinoje yra daugybė kitų receptų su šia nuostabia daržove. Verdant česnaką, dalis lakiųjų medžiagų sunaikinama, tačiau daug (pavyzdžiui, mineralinių druskų) lieka vandenyje. Todėl sultinys turi gydomųjų savybių. Iš jo galite pagaminti visą česnako vonią, kuri veiksmingai pašalins peršalimą. Norėdami jį paruošti, į 400 ml vandens įpilkite 5 g česnako košės, užvirkite ir išjunkite ugnį. Įlašinus mišinio po dangčiu, galite jį perkošti ir paruošti vonią 1 dalies sultinio ir 3 dalių vandens greičiu.
