Pomidoras yra daugelio mėgstama daržovė. Švieži pomidorai gali būti naudojami skaniems patiekalams ruošti. Konservuokite pomidorus žiemai ir pagardinkite savo stalą skaniu priedu prie bet kurio garnyro.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- pomidorai;
- 2 krapų skėčiai;
- 4 juodųjų serbentų lapai;
- 2 skiltelės česnako;
- 3 litrai vandens;
- 150 g cukraus;
- 150 g druskos;
- 4 lauro lapai;
- 10 vnt gvazdikėlių;
- 6 žirniai juodųjų pipirų;
- 2 arbatiniai šaukšteliai 70% acto esencijos.
- 2 recepto numeris:
- pomidorai;
- krapų skėtis;
- 1,5 litro vandens;
- 1 šaukštas druskos
- 3 šaukštai cukraus;
- 1 šaukštas 70% acto rūgšties
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Nuplaukite 2 3 litrų stiklainius. Išdžiovinkite, padėkite ant kepimo skardos, kad jie neliestų vienas kito.
2 žingsnis
Kepimo skardą su stiklainiais įdėkite į šaltą orkaitę. Įkaitinkite iki 180 laipsnių ir 20 minučių pakurstykite stiklainius. Palikite stiklainius orkaitėje, kol jie visiškai atvės.
3 žingsnis
Nuplaukite pomidorus dideliu kiekiu vandens ir dantų krapštuku padarykite kiaurymę iš koto pusės.
4 žingsnis
Išdėstykite pomidorus į paruoštus stiklainius. Supilkite juos verdančiu vandeniu ir uždenkite. Palikite išmirkusius pomidorus, kol stiklainiuose vanduo bus drungnas.
5 žingsnis
Nupilkite pomidorų stiklainius į didelį puodą. Įpilkite po 150 g granuliuoto cukraus ir druskos, 4 lauro lapus, 10 gvazdikėlių, 6 juodųjų pipirų grūdelius. Uždėkite marinatą ant ugnies ir užvirkite.
6 žingsnis
Į kiekvieną stiklainį su pomidorais įdėkite krapų skėtį, 2 juodųjų serbentų lapus, 1 skiltelę česnako.
7 žingsnis
Į kiekvieną stiklainį supilkite 1 arbatinį šaukštelį 70% acto esencijos ir užpilkite verdančiu marinatu pomidorus.
8 žingsnis
Susukite skardines su metaliniais dangteliais, apverskite ir apvyniokite, kol visiškai atvės.
9 žingsnis
2 recepto numeris
Ant sterilizuoto 3 litrų stiklainio dugno uždėkite krapų skėtį ir užpildykite prinokusiais raudonais pomidorais.
10 žingsnis
Paruoškite marinatą. Į 1, 5 l vandens įpilkite 1 šaukštą druskos ir 3 šaukštus granuliuoto cukraus. Užvirkite marinatą.
11 žingsnis
Karštą marinatą užpilkite pomidorais, uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite 10 minučių.
12 žingsnis
Švelniai supilkite marinatą į puodą ir užvirkite.
13 žingsnis
Į stiklainį supilkite 1 šaukštą 70% acto rūgšties ir vėl užpildykite pomidorus marinatu.
14 žingsnis
Susukite stiklainį su virintu metaliniu dangteliu, apverskite ir suvyniokite. Išneškite į nuolatinio sandėliavimo vietą po natūralaus aušinimo.
